1992年，党中央、国务院作出全国对口支援三峡库区移民工作的决策。30年来，上海援三峡资金项目、干部人才帮扶以及创新探索等从未间断，从社区治理、校园建设、医疗帮扶到兴农兴产等方面为库坝区移民实现“搬得出、稳得住、逐步能致富”目标作出了上海的努力和贡献。

“共饮一江水”的情谊，在三峡库区大地上开出了绚烂的幸福之花。得益于上海多年来不断深化对口支援地区的消费帮扶工作，宜昌红茶、夷陵蜜橘、万州烤鱼等一大批三峡库区的特色农副产品顺流而下登上了上海市民的餐桌。

生活如蜜如茶般香甜

湖北省宜昌市夷陵区素有“三峡门户”之称，是三峡大坝所在地，同样是移民大区。夷陵除了文旅资源丰富外，因地处三峡地区的独特地理条件，还拥有丰富的农特产品资源。

作为全国知名的“橘都茶乡”，夷陵区的柑橘种植历史悠久。“后皇嘉树，橘徕服兮”，2000多年前，楚国诗人屈原就写下了《橘颂》礼赞三峡河谷地区的柑橘。

连皮都可以一起食用！宜昌蜜桔具有果形整齐、皮薄光滑、汁多化渣、香气宜人的独特品质。其单果均重150克左右，每100毫升果汁中可滴定酸0.6-0.9克，维生素C含量为30.1—33.8毫克，可食率在80%以上，营养价值丰富。2019年11月，宜昌蜜橘入选中国特色农产品区域公用品牌；2020年7月，宜昌蜜橘入选中欧地理标志第二批保护名单。

与蜜橘同样火遍大江南北的还有“宜红”——宜昌夷陵红茶，其与祁红、滇红并称我国三大传统功夫红茶，在国内外享有盛誉。

每逢暮春四月，宜昌市夷陵区总是遍布着连绵起伏、绿意盎然的茶海，云雾缭绕之下，显得尤为醉人。宜昌地区的长江河谷气候特征明显，雨量充沛，光照充足，空气湿度大，昼夜温差大，土壤含锌、硒等多种对人体有益的微量元素，极适宜茶树生长。“高山云雾出好茶”，天时地利，造就了当地名茶。

宜昌红茶于每年的清明前后至谷雨前开园采摘，现采现制，以保持鲜叶的有效成分，一芽一叶及一芽二叶为主，制作工艺精湛。形条索紧细有金毫，色泽乌润，香甜纯高长，味醇厚鲜爽，汤色红亮。叶底红亮柔软，茶汤稍冷即有“冷后浑”现象产生。

懂茶的“老克勒”遇到宜昌红茶，会用瓷器的茶具装入约占壶容量二分之一的茶叶，烧上一壶沸水，缓缓倒入，刹那间，茶香扑鼻，大约一分钟后就能倒入小杯，先闻香，再品味，满口生香，回味甘美，可以说是人生一大享受。

上海援夷多年，两地互动频繁，建立了良好的合作基础。上海市连续多年邀请上海客商参加“湖北宜昌(夷陵)柑桔文化节”“湖北三峡(夷陵)茶文化艺术节”，组织夷陵企业参加历届长三角文博会、上海对口帮扶地区特色商品展销会等，还在上海的农产品展示馆设置了夷陵农副产品专营店，为夷陵开辟特色农产品入沪绿色通道，大大提升夷陵农特产品知名度。

山城滋味下山来

重庆市万州区以“万川毕汇”“万商毕集”而得名，地处三峡库区腹心，是移民数量最多、搬迁任务最重的区县。一直以来，上海倾情倾力在产业发展、民生改善、乡村振兴等多领域给予万州大力支持。

说起万州，上海市民第一个会想到的就是“万州烤鱼”。万州渔业水体宽广，全区水域总面积达38.1万亩，鱼类品种繁多，鱼业产量较高，为万州烤鱼提供了坚强的食材保障。据介绍，万州烤鱼制作技艺已历经四十代人的传承，仍在不断探索和改进中。其鱼肉的鲜嫩口感和独特的鲜香风味，受到来自全国各地食客的喜爱。2018年，中国烹饪协会特授予“中国烤鱼之乡——万州烤鱼”的称号，万州烤鱼已成为享誉全国的“金字招牌”。

如今，随着万州烤鱼产业的发展壮大，催生了许多烤鱼的衍生产品。为了满足广大食客在不同场景下的不同需求，重庆乾方天地食品有限公司精心研发了两款万州烤鱼深加工产品。一种是即烤即吃的便携式盒装烤鱼，盒装里材料一应具全，包括（整条烤鱼、料包、素菜包、烤架烤盘、碗筷等），无论是作为特产礼品送人还是在团建露营时食用，都非常方便可口。尽管操作简单，但口味不减，选用的都是生态淡水鱼，融入了“万州烤鱼”腌、烤、炖三道制作工艺，肉质鲜嫩，回味无穷。

第二种小袋独立包装的烤鱼，更加休闲化、即食化，实现了吃货们随时随地把“万州烤鱼”带在身边的梦想。独立包装的烤鱼去头去尾去内脏，全部选用肉质饱满的鱼肉块，连鱼刺都经过特殊工艺软化了，将口味和便捷度都做到了极致。

除了万州烤鱼，重庆的牛肉干也因其风味独特，在市场上占有一席之地。万州冉师傅牛肉干源于万州冉氏祖辈冉隆礼，于1892年在古万州桥头开铺制售牛肉干。传承至今5代人，被誉为“牛肉世家“。牛肉干选用优质黄牛后腿肉，根据黄牛腿肉的不同部位，生产不同的等级；然后再由老师傅按经21道工序、全手工制作而成，水分含量要低于20%，大块的牛肉干嚼劲十足，口口生香。同时，为了方便老人和小孩食用，还有真空包装的柔软性牛肉干可供选择。

与宜昌夷陵同样地处北纬30°的重庆万州也是优质茶叶的理想生长地。万州长岭镇的茶园在海拔800—1000米之间，生态植被良好，非常适宜茶树的生长。该茶于清明前选用“福鼎大白茶”和“中小叶群体”茶树品种，采一芽一叶初展为原料，经杀青、揉捻、塑形、干燥、精选等加工工艺精心制作而成。该产品外形匀直秀丽，色泽绿润显毫，茶汤嫩绿明亮，香气嫩栗香、略带花香，滋味鲜醇回甘，叶底嫩绿明亮。

由于独特的品质特征，这里的茶叶曾多次荣获“三峡杯”金奖名优茶、“第二届中国国际茶叶博览会金奖”、 2022第五届斗茶大赛“金奖绿茶”、2023年“鼎城茶王赛”“特别金奖”等奖项；是“百县百品”茶产品。产品主要销往万州、重庆、成都、上海、北京等地，深受各界消费者好评。

长江经济带把上海与重庆、湖北紧密连接在一起，万州、夷陵承东启西、区位优势明显，物产丰饶、资源丰富，后发优势明显。目前，万州区正加快建设三峡库区经济中心和科技创新高地，夷陵区则正奋力冲刺“双千亿”阶段性目标和争创全国“百强区”。

山海相连，申情帮购。想现场感受来自三峡库区的独特风味吗？7月20日至23日，第六届上海市对口地区特色商品展销会将在上海展览中心举行，届时，市民足不出“沪”便能体验、品尝到来自三峡库区的特色好物！