眼下，青浦区练塘镇田间地头满眼葱绿，又到了一年一度练塘露天茭白上市的季节。这几天，练塘茭农们正忙着采收今年第一茬露天茭白。解放日报·上观新闻记者了解到，今年练塘的露天茭白上市时间较往年推迟了半个月，目前来自浙江、江苏等地的收购订单已供不应求，田头收购价由去年的每公斤6元涨到了7元。5月27日，2017练塘茭白节已正式开幕，活动将持续至5月30日，市民可前往练塘田头体验茭白采摘，到农家乐尝尝新鲜茭白。

露天茭白田。茅冠隽/摄

地势低洼、水网密布、荡田居多、太浦河畔水土环境优越，这些特点让练塘成了全国闻名的茭白之乡，被誉为“华东茭白第一镇”，出产的茭白有“水中人参”的美誉。随着气温升高、夏季渐近，有“夏令第一味”之称的茭白也迎来了采收期。事实上，早在5月中旬，练塘茭农就开始“加班加点”，在田头搭起的薄膜暖棚内头戴草帽、身穿防水裤，抓紧采摘暖棚茭白。“为了满足市场供应，我们早上6点钟就下田干活了，一直要干到天黑。”茭白种植户彭奎云告诉记者。

刚采收好的茭白。青浦区供图

目前，练塘全镇的茭白种植面积在2万亩左右，年产量在10万吨左右。最近，露天茭白的采收“战役”已经打响。走进练塘镇茭白种植基地，记者看到农户们将一丛丛成熟的茭白从泥中拔起，打捆，送上装运车。连壳带叶的茭白只要稍微打理一下，剪掉长叶、剥掉老壳，白白嫩嫩的茭白就露出来了，看着就有食欲。

剥壳后的练塘茭白。青浦区供图

这几天，种植大户谢秋华每天早出晚归泡在茭白田里，他是土生土长的练塘镇泖甸村人，从事茭白种植销售已20多年。今年，他种了700亩茭白。“收获季要从5月份一直持续到9月份，平均亩产量估计在2500公斤左右，一亩地一年净利润为1000多元。”谢秋华告诉记者，他的茭白合作社已带动周边农民300余户共同致富，家庭年收入达50万元。

自从2008年起，练塘镇每年初夏都举办茭白节，旨在“以茭为媒”，延伸茭白产业链，开发农业旅游资源，以此带动农业增效、农民增收。以家庭农场主谢秋华为例，他每年都在茭白节上设摊位，每届茭白节活动期间都能销售茭白万斤左右，零售额达3万多元。在茭白节的带动下，练塘的茭白产业正不断发展进步，目前，练塘镇茭白产业总产值已接近两亿元，茭白产业带动从业人员约1.5万户，茭农的人均收入已是全镇人均收入的2.5倍。

记者了解到，由于是水生蔬菜，严防农药残留是重中之重。为此，练塘镇设立了多个农药指定供应点，并定期抽查台帐，确保茭白的质量安全。为了保证市场供应，练塘镇还兴建了总容量达万吨级的冷库，为合作社和其他种植户存储茭白，可以保证市民一年中有十个月可以吃到新鲜可口的练塘茭白。

以茭白产业为特色，练塘正打造集陶冶情操、生态观光、休闲度假于一体的新型精品旅游城镇。在今年的练塘茭白节期间，市民不仅可以感受茭白采摘、品尝新鲜茭白，还能参加绿色生态的体验项目，感受练塘初夏时节的美丽田园风光。比如，茭白节期间，在练塘九洲涵养林里将举办12公里的健康徒步行活动，全程行走于2万亩生态片林的“天然氧吧”中，市民还能入住练塘的乡间田园民宿、尝农家灶头饭、赏农家大戏，尽情感受“茭野乡情”。

题图来源：茅冠隽 摄    图片编辑：朱瓅   题图说明：谢秋华展示他种的茭白。