低温慢煮牛肋排、风味气泡黑虎虾、古法盘龙笋壳鱼、翡翠金玉萝卜圆……11月7日，2026上海高校“食育文化”实践展示活动在上海理工大学举行。来自上海各高校食堂的厨师们都拿出看家本事，近百道特色菜肴琳琅满目，让参加活动的学子们一次“炫”个够。
这些美食不仅美味，而且健康。据悉，各参展高校围绕营养配餐、减油减盐减糖、减少一次性餐具使用等主题开展交流，分享校园餐饮育人、按需供餐、采购溯源等方面的经验做法。学生们一边品尝来自不同高校的特色美食，一边打卡拍照、参与趣味科普互动，沉浸式体验“食育文化”。
上海市学校后勤协会向全市高校师生发出倡议，号召减少一次性餐具使用，争做绿色低碳示范者、点餐有度践行者、绿色理念传播者，践行绿色就餐方式、传递环保理念，推动绿色低碳成为校园饮食新风尚。“知‘食’趣享好‘食’光”互动体验H5在线游戏在现场同步发布。
本次活动由上海市教育委员会、上海市机关事务管理局、上海市粮食和物资储备局指导，上海市教育委员会教育技术装备中心主办，沪上多所高校代表、行业嘉宾及千余名师生参与本次活动，共同体验食育大课堂，践行节约“新食尚”。
文字：吴华
摄影：刘晓晶、谈乐达等
编辑：袁曼舒
校对：曹铒
责任编辑：吴华
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