初秋的崇明岛，风里已带着清冽的江潮味。今天（10月26日）一早，上海崇明河蟹发展集团有限公司裕西基地的塘口热火朝天：筏子划过水面荡开圈圈涟漪，工人们拉起沉甸甸的地笼，青壳白肚的“崇明1号”清水蟹张牙舞爪、吐着细密气泡，被一篓篓倒进分拣筐，金爪黄毛在阳光下闪着光。起网、倒蟹、分拣、装箱，裕西基地的工人师傅动作娴熟，一气呵成。随着第一网蟹正式装箱，“崇明1号”这一崇明本土自主选育的河蟹新品系，正式拉开金秋上市的大幕。
塘头大考：专家组现场测产“盖章”
就在几天前，裕西基地刚经历了一场严苛的“塘头大考”。专家团队进驻基地，蹲在塘边随机抽样、逐只过秤、仔细查验蟹的体态与活力。经现场抽样测产核验，“崇明1号”河蟹雄蟹平均体重287.09克、雌蟹平均体重214.00克，亩均产量较往年稳步提升。专家组给出“形态特征突出，群体规格整齐，遗传性状稳定，具备规模化推广价值”的权威评价——这相当于为“崇明1号”的上市颁发了硬核的“通行证”。
“从体态特征到遗传稳定性，每一项指标我们都逐项把关。‘崇明1号’的表现超出预期，无论是规格整齐度还是活力状态，都达到了国家级良种的严苛标准。”上海海洋大学专家在现场核验后表示。
良种密码：“大长腿”基因精准选育
作为由崇明区统筹牵头、崇明河蟹集团联合上海海洋大学共同培育的河蟹新品系，今年，“崇明1号”迎来种源推广的第四年。这几年，“崇明1号”逐步优化种源、优中选优，在上海海洋大学技术支撑下，基因和形态都有了较好的提升。
据了解，“崇明1号”最鲜明的标识就是经遗传筛选带有“大长腿”基因标记，选育团队针对河蟹核心经济性状开展群体基因组研究，挖掘并验证了调控步足发育的Kcna基因等关键生长调控位点，锁定与“大长腿”性状显著关联的优势SNP基因型，通过基因型—表型关联分析构建育种模型，实现从传统表型选育到基因型精准选育的技术升级。选育亲本时，只挑雌蟹5两以上、雄蟹7两以上的优质个体，奠定了生长速度快、群体规格齐、成蟹品相佳三大核心优势。经过多代定向选育，其遗传性状稳定可靠，养殖成活率高，群体生长一致性强，成为崇明水产领域种业振兴的代表性成果。在2025年“王宝和杯”全国河蟹大赛中，“崇明1号”斩获“最佳种质奖”“蟹后”两大奖项，其中“蟹后”奖项实现了上海零的突破。通过良种良法的加持，“崇明1号”今年表现良好，整体规格比去年更大。
“我们锁定大长腿基因标记，通过基因型精准选育，每一只亲本都是优中选优，确保后代天生就有好底子。”崇明河蟹集团董事长黄春介绍说，依托崇明咸淡水交汇的独特水土，全区规模化养殖基地全面推行标准化生态养殖模式，让良种优势充分释放。目前，全区扣蟹良种覆盖率已超过35%，成蟹良种覆盖率稳定在85%以上。标准化生态养殖养出的成蟹，不仅甲壳青亮、腹部洁白，更是膏满黄肥、肉质鲜甜，从外观品相到内在品质，都彰显出地道风味。
“天气对蟹的生长影响很大，为了确保品质上乘，今年‘崇明1号’选择在10月底到11月初集中上市，肥满度够了再卖。”崇明区水产技术推广站站长张宇说，炎炎夏日，蟹塘“水下森林”降温、微孔增氧、无人机投喂，一套组合拳下来，清水蟹的成活率和品质都上了一个大台阶。
全链发力：擦亮崇明河蟹金字招牌
值得一提的是，今年，“崇明1号”已深度接入“崇明鲜品”区域公共品牌体系，打通从塘头到餐桌的全链路，包装盒也做了升级，加上了“崇明鲜品”的logo，辨识度更高。依托崇明河蟹集团成熟的供应链网络，叠加“崇明鲜品”配送体系，上海核心城区可实现“当日捕捞、当日送达”。从养殖源头到终端配送，严格对标《崇明清水蟹产品标准》及《崇明清水蟹绿色生产技术规程》（DB31/T1580-2025）等标准执行，让每一只“崇明1号”都承载着品质信誉。另外，崇明河蟹集团持续发力品牌渠道建设，线上运营官方微信公众号，打造集品牌传播与直购服务于一体的自有阵地；线下在上海市区高流量地段布设专属销售门店，多维度提升崇明河蟹品牌知名度。
2026年，“崇明1号”成功繁育大眼幼体2.8万，覆盖全区7000余亩扣蟹基地，配套分子种质纯度检测技术全程保障苗种种质质量，产出的优质扣蟹将辐射全国超10万亩成蟹养殖面积，覆盖面从崇明拓展至江苏、湖北、安徽等多个省市。从育种、繁育到养殖、营销，崇明河蟹集团构建起涵盖全产业链的运营体系，有效带动40余户扣蟹养殖户实现稳定增收。
从本土良种选育到品牌化上市，“崇明1号”既是种业创新的硬核成果，也是“崇明鲜品”公共品牌的又一核心单品。下一步，崇明区将持续深化校地企协同联动，持续打磨“崇明1号”品种性能，不断完善从育种、养殖到流通、销售的全产业链体系，以良种塑品牌、以品牌促产业，持续擦亮崇明河蟹金字招牌，为乡村振兴注入源源不断的动能。
文字：欧阳蕾昵
图片：黄嘉赟
编辑：黄倩欣
