青浦万达茂附近
新近开出一家社区面包小店
门店门头简约
没有大量预包装点心
玻璃柜台内整齐摆放着
当日清晨现烤面包
麦香混合咖啡香气
站在店门外便能闻到
这家新店名为山丘烘焙。不少青浦甜品爱好者对这个品牌并不陌生，品牌从朱家角起步，如今门店开到万达茂商圈周边。店主吴梦超介绍，新店选址于此，考量很实在：“这片区域住宅小区集中、上班族多，缺少一家品质稳定的社区面包店。”
推门而入，透明操作间内，面点师正在揉面、整形，台面上摆放着等待发酵的面团。“我们家主打的就是低油、低糖，采用天然原料、不额外添加食品添加剂。”吴梦超告诉记者，店内面包全部当日现做现卖，当日未售完的面包不会隔夜售卖。“做社区面包店，依靠的是周边居民的信任，食材品质不能打折扣。”
柜台内，斑斓紫米大鼓是人气产品。斑斓汁揉入面团，包裹紫米馅料，切开后层次分明。海盐卷外皮微脆，入口咸香层次丰富；米面包口感软糯有嚼劲；手工红豆包豆沙颗粒饱满，甜而不腻。各式饼干出炉后奶香浓郁，也是不少顾客选购的经典品类。
蛋糕品类采用安佳动物奶油，顾客如有需求，也可更换蓝风车奶油。门店热销的海盐小奥、开心果树莓蛋糕，往往不到下午便售罄。巴斯克、提拉米苏也是老顾客复购率较高的品类。
除面包甜品外，店内咖啡也收获不少好评。有顾客品尝拿铁后评价，奶香与咖啡风味融合协调，在他看来口感优于不少专业咖啡店。
考虑到周边上班族早高峰时间紧张，门店推出早间套餐：一杯咖啡搭配一份三明治，售价10.8元，市民顺路即可购买一份新鲜早餐。
据店主介绍，山丘烘焙下一家门店正在筹备，选址清河湾，不久后就能和周边居民见面。品牌从朱家角首店起步，即将开出第五家门店。这家青浦本土社区烘焙品牌，正把“当日现烤”的麦香，送到更多居民家门口。
记者：怀以芊
摄影：怀以芊
视频：怀以芊
编辑：池舒悦（名优）
责任编辑：郭苗苗（首席）
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