小萱节气·药膳食疗
春耕夏耘，秋收冬藏，人体的健康状态与自然环境的变化密切相关，通过顺应节气变化调整饮食和生活习惯，可以达到养生保健、预防疾病的目的。
我国自古注重应季而食，不时不食。 药膳结合了食材和中药的特性，通过食疗的方式调理身体可以起到事半功倍之效。
2026年第十七期
寒露
九月初，“露气寒冷，将凝结也”，故名寒露。寒露时节鸿雁来宾，菊有黄华，秋风萧瑟，我国北方寒意来袭，南方也秋意渐浓，气温骤降，少雨干燥。除及时添衣防寒保暖外，需注意温润防燥，以应凉燥渐盛之势。饮食方面宜温润平补，多食山药、枸杞、芝麻、核桃、蜂蜜、豆腐等甘温润燥之物，佐以萝卜、白菜等时令蔬菜健脾和胃，适量饮用桂圆红枣茶、蜂蜜柚子茶也可助温润防燥。
今天介绍的这道药膳可以健脾利湿、温润养胃、滋阴润燥！
今天让我们试试这份寒露药膳美食——杞淮鲫鱼豆腐汤
❀主要食材：
鲫鱼1条（300g），嫩豆腐200g，山药50g，枸杞10g
❀烹饪方法：
1）鲫鱼处理干净，沥干水分，入锅煎至两面微黄
2）砂锅中加足量清水，放入鲫鱼、山药、生姜、料酒，大火烧开撇去浮沫，转小火煮20分钟
3）加入切块的嫩豆腐，继续煮10分钟，出锅前投入枸杞，加盐调味即可
❀功效：健脾利湿，温润养胃，滋阴润燥
❀适宜人群：脾胃虚弱、食欲不振、秋燥口干者
❀不适宜人群：痛风患者
作者：王春晖
绘图：曹健儿
指导专家：李晓宇 吕迁洲
