近日，
一自称寿司郎员工的网友爆料称，
门店一“带教教员”
要求他用人手体温捂化冻虾，
多个相关话题上了热搜
↓↓↓
员工被要求用手捂化冻虾
“我觉得操作不规范，还侮辱人”
9月6日，有自称寿司郎石家庄万象城店员工的网友，通过社交平台发帖称，该门店一“带教教员”要求员工用人手的体温捂化冻虾。
△图源大众点评
该网友称，他于今年8月15日入职上述门店，日常工作为切鱼、收货、补货、处理后厨杂活等。9月5日下午，A组岗位的赤虾库存不足，他主动拿两包赤虾放在切配房解冻，打算等化开之后补给。之后有A组同事反馈称，赤虾缺货，该网友表示已解冻，前往切配房查看时，却发现两包赤虾不见了，一位A组带教教员便说他没有解冻。
网友当即提出调取监控，且与该带教教员发生争执，直到其他同事介入打圆场才作罢。
该网友称，没过多久，A组带教教员让他去“捂虾”，即依靠人手的体温将冻虾捂化。他操作一小会儿，双手冻得通红，冻完手掌灼烧一样难受。
△赤虾，图源寿司郎
而根据寿司郎门店对于赤虾解冻有着标准操作流程：正常时段放到解冻冰箱缓化，高峰期急用时，使用流动常温水冲水解冻。
网友认为，带教教员的这一做法不仅不符合后厨食材处理规范，还带有人格侮辱的意味。他质问，这属于餐饮人的正常工作内容吗？
向下滑动进行查看↓
△网友社交平台爆料截图
据公开信息，寿司郎为日本知名回转寿司品牌，于2021年进入中国内地市场，目前寿司郎中国内地门店数量已超百家。
门店回应：已启动调查程序
涉事带教教员被停职
9月7日，华商报大风新闻记者从寿司郎石家庄万象城店了解到，目前寿司郎公司已对此事启动调查程序，涉事的带教教员被停职，门店正在等待公司的调查及处理结果。工作人员表示，门店对于食材解冻有明确要求，需用解冻冰箱缓化或用流水解冻，员工应按照SOP（标准作业程序）执行。
9月8日中午，寿司郎相关负责人向南都·湾财社记者表示，公司在注意到该信息时，第一时间进行了内部确认。文中提到的“手捂冻虾”并非寿司郎正确的解冻方法，属于部分员工的错误操作。企业目前正在进行所有门店的全面排查，彻底纠正错误操作。
寿司郎相关负责人进一步表示，涉事员工已依规记过并重新强化培训，同步也会对全门店进行教育强化。
当天，记者尝试联系该爆料的网友，截至发稿，尚未收到回复。
网友热议
对此，部分网友认为，带教教员的行为属于职场霸凌。
有人质疑，一出事就停职或辞退员工，这种只问责个人、不追究管理责任的处理治标不治本。
社长有话说
此话题接连登上热搜，引发无数网友在评论区里，翻出自己过往职场中被要求做“无意义、辱人格”工作的经历。“手捂冻虾”的争议，显然已经超出了“操作规范是否合理”的讨论范畴。
我们不妨先回到事件本身来看：冻虾解冻，本就有行业通用标准流程，完全不需要让员工用手的体温去完成。要求员工用手捂化冻虾，本质上更像是一种“服从性测试”——通过让你做一件毫无专业必要性、甚至带着明显羞辱感的事，来确认你是否会无条件服从管理者指令，无论这指令对错。
这种管理逻辑的可怕之处就在于，它给员工灌输了这样一种认知：你在这里工作，付出的不只是劳动时间和服务技能，还要交出自己的人格尊严。很多职场霸凌的开端，往往都是从一件看似“小事”的无意义指令开始的。
之前有过不少报道，一些管理者把“严格管理”和“肆意羞辱”画上了等号，觉得只要能让员工听话，用什么方式都无所谓。但我国司法实践中早已有明确的相关判例：用人单位在工作场所对劳动者长时间进行人身攻击、要求员工完成带有侮辱性质的非必要工作，劳动者不仅有权拒绝工作安排，还可以依法索要对应的补偿。法律从来没有赋予管理者随意践踏员工尊严的权力，你支付的是劳动报酬，不是购买员工人格的费用。
我们要说，出来工作，挣的是靠双手劳动换来的薪水，从来不是为了领一份“受气费”。站直了干活，也站直了做人，是每个劳动者的底线。
目前寿司郎仅仅表达了对“错误操作流程”的歉意，强调要按照SOP来操作，其完整调查结果还没有公布。但无论怎样，此事给所有管理者都提了醒：好的工作业绩从来不是靠羞辱员工逼出来的，只有让员工感受到被尊重，才能最终转化为工作的努力。
更多“劳”法师拍案
男子对女同事开黄腔被打耳光被开除！
称不公平！
别拿开玩笑当遮羞布！
综合整理自南都·湾财社、华商报大风新闻、新浪微博等
本期编辑：茅轶婧
视频制作：高辰菲
