小 萱 谈 百 草
药食同源是一个重要的中医理念，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线。古代医学家认为每种食物都具有中药的“四性”、“五味”，这一概念也指出中药与食物同源共生。
第七十七期，带您走进沙棘~
沙棘是胡颓子科植物沙棘的干燥成熟果实。秋、冬二季果实成熟或冻硬时采收，除去杂质，干燥或蒸后干燥。
沙棘酸、涩，温，具有健脾消食、止咳祛痰、活血散瘀的功效。
本品呈类球形或扁球形，有的数个粘连，单个直径5～8mm。表面橙黄色或棕红色。
沙棘含黄酮类、多酚类、类胡萝卜素、维生素、有机酸及脂肪酸等成分。现代研究提示，沙棘及其提取物具有抗氧化、抗炎、调节脂质代谢等作用。
沙棘的应用
常用于以下情况：
❀ 脾虚食少，消化不良，食积腹痛。
❀ 咳嗽痰多。
❀ 胸痹心痛、瘀血经闭及跌扑瘀肿。
沙棘的日常用法及用量
❀ 沙棘山楂陈皮饮：
沙棘3g、山楂6g、陈皮3g、冰糖适量。将沙棘、山楂和陈皮洗净，放入锅中，加水煮沸后改用小火煮15分钟，加入少量冰糖调味，代茶温服。具有健脾消食、理气化滞的功效，适合食欲不振、食后腹胀、消化不良者日常调护。
❀ 沙棘雪梨饮：
沙棘5g、雪梨1个、冰糖适量。将沙棘洗净，雪梨去核切块，一同放入锅中，加水煮15—20分钟，加入少量冰糖调味。具有止咳祛痰、生津润燥的功效，适合咳嗽痰多、咽干口渴者日常调护。
沙棘与山楂共用，具有健脾开胃、消食化滞的功效；与陈皮共用，有理气健脾、化痰止咳的功效；与麦冬共用，有益胃生津、润燥止渴的功效。
注意事项及不宜服用人群
沙棘性温，体内有实热或阴虚火旺者不宜长期大量食用。
传承千年的古中药，既可入菜，亦能入药。
敬请持续关注【小萱谈百草】系列，共探草本奥秘。
作者：张雯 审核：杨云柯
上海市健康科普专项 项目编号：JKKPCX-2025-A17
