无花果熟了
夏天是水果轮番登场的季节
西瓜、桃子之后
“低调的实力派”无花果
接踵而至
它从无繁花争艳
独把所有鲜甜尽数蕴藏在果肉之中
眼下
宝山区罗泾镇
沪宝无花果园的无花果
正值盛果期
不妨一同走进采摘园
重新邂逅这颗“不走寻常路”的果子
#科普小课堂
Part.01）
“无花果”真的“无花”吗？
无花果并非无花。它属桑科榕属，花序为“隐头花序”——花轴膨大内陷成球状，将上千朵小花包裹其中。我们吃的其实是膨大的花托和内部小果组成的隐花果。古人不见花开，便称“无花果”，此名沿用至今。
#营养加油站
Part.02）
藏在果肉里的营养密码
无花果可食率超90%，富含果胶、膳食纤维、黄酮类物质及多种矿物质，且硒含量高于多数常见水果。果胶和膳食纤维有助调节肠道、缓解便秘；所含脂肪酶、水解酶对调节血脂有一定作用；中医认为其润肺健脾、清热解毒。需注意：胃酸过多或空腹时不宜多食；无花果干糖分浓缩，血糖控制不佳者应谨慎食用。
#采摘全攻略
Part.03）
怎么挑、怎么摘？
无花果必须成熟后才能采摘，否则口感欠佳甚至无法食用；而一旦成熟，果皮薄、不耐储运，需尽快食用。这也是为什么现摘现吃，是体验无花果最佳风味的方式。
实用建议：
·看颜色：果皮呈现出该品种固有的色泽（紫红色或黄绿色），顶端小孔微微张开，就说明熟了。
·捏手感：轻轻托住果底，感受分量，沉甸甸的说明果肉饱满。
·摘果手法：顺着果柄方向轻轻一转，不要硬扯，以免损伤枝条。
·最佳时段：晴天的早晨8:00—10:00，避开正午高温，果子也更新鲜。
果园联系方式
地点：沪宝无花果园（宝山区罗泾镇海星村鱼创路）
注意：在海星村鱼创路上找到「宝山湖草莓园」大门头，大门一进去，靠马路边就是沪宝无花果园。
趁果子正甜
来把满筐的甜蜜抱回家吧
通讯员：陆敏
编辑：孙宇瑶
资料：网罗泾彩
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