小 萱 谈 百 草
药食同源是一个重要的中医理念，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线。古代医学家认为每种食物都具有中药的“四性”、“五味”，这一概念也指出中药与食物同源共生。
第七十六期，带您走进枳椇子~
枳椇子是鼠李科植物枳椇的干燥成熟种子。秋季果实成熟时连肉质花序轴一并摘下，晒干，取出种子。
枳椇子甘，酸，平，具有利水消肿、解酒毒的功效。
本品呈扁平圆形，背面稍隆起，腹面较平坦，表面红棕色至棕黑色，有光泽，种皮坚硬。
枳椇子含黄酮类、三萜皂苷类、生物碱类、有机酸等成分。现代研究提示，其提取物具有抗氧化、抗炎、促进酒精代谢及肝保护等作用。
枳椇子的应用
常用于以下情况：
❀ 水肿。
❀ 醉酒。
枳椇子的日常用法及用量
❀ 枳椇子葛花陈皮饮：
枳椇子6g、葛花3g、陈皮3g。将枳椇子捣碎，与葛花、陈皮一同放入锅中，加水煮沸后改用小火煮15分钟，代茶温服。具有解酒毒、理气和胃的功效，适合饮酒后轻度口渴、心烦、胃脘不舒者日常调护。
❀ 菱角枳椇子瘦肉汤：
枳椇子9g、鲜菱角100g、瘦肉150g、生姜2片、食盐适量。枳椇子捣碎后装入纱布袋，菱角去壳，瘦肉焯水，与生姜一同放入锅中，加水煮约40分钟，最后少量调味。具有止渴除烦、健脾和中的功效，适合口渴心烦、胃口欠佳者食用。
枳椇子与葛花共用，具有解酒毒、止渴除烦的功效；与竹叶共用，有清热除烦、生津利尿的功效；与陈皮共用，有理气和胃、止呕消胀的功效。
注意事项及不宜服用人群
脾胃虚寒、平时容易腹痛便溏者应慎用。醉酒后若出现意识不清、反复呕吐、呼吸缓慢或呼吸异常等情况，应立即就医，不宜仅依赖食疗。
传承千年的古中药，既可入菜，亦能入药。
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作者：张雯 审核：杨云柯
上海市健康科普专项 项目编号：JKKPCX-2025-A17
