谁是“民间厨神”？这场争霸赛，比的就是真功夫

烟火气里见匠心，灶台之上显真功！近日，2026年“江南韵・盈浦味”盈浦街道厨艺技能竞赛在青浦宾馆火热开赛。街道紧扣“六业”融合发展理念，以技能赋能为抓手，通过高水平厨艺竞技活动，擦亮青浦本土美食名片、唤醒城市市井烟火，切实发挥工会服务一线劳动者、助推餐饮行业提质增效、赋能区域服务业高质量发展的责任与担当。

赛场之上，来自辖区22家餐饮单位的厨艺高手同台竞技，资深主厨与民间能人齐聚，以食材为媒、以厨艺为翼，在灶台间施展真功夫。

本次竞赛特邀行业资深专家组成专业评审团，竞赛设置艺术冷盆、创意热菜两大核心环节，厨师们切配、翻炒、摆盘一气呵成，娴熟动作尽显专业功底。专业评审团严格遵循赛事评判准则，从口味口感、烹饪工艺、创意设计、食材运用、营养搭配等多个专业维度，对每一道菜品进行细致品鉴、逐项打分、综合评定，全程秉持公平、公正、公开原则，精准甄别参赛选手的厨艺水平，为竞赛结果提供专业权威的评判依据。青浦宾馆主厨凭借高超技艺和创意脱颖而出，他表示：“这份荣誉是认可也是鞭策，未来将坚守初心，传承水乡风味，用心做好每一道菜。”

竞赛同步增设大众评审体验环节，多元特色菜品轮番亮相，色香味俱全，收获现场市民连连点赞。经过专业评审与大众投票综合评选，各大奖项花落各家：青浦宾馆菜品造型雅致、风味醇厚、构思精巧，斩获最佳摆盘奖；逸公馆招牌烤乳鸽外皮酥脆、肉质鲜嫩、汁水丰盈，高票获评最佳人气奖；金太阳大酒店399店花胶烧河鳗、杨记齐齐哈尔烤肉东北锅包肉等特色菜品各具风味、特色鲜明，充分展现了本土餐饮多元融合的美食魅力。

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