大学路又双叒上新了！
魔都首家！这次是江西菜！
这家名为“恰嘎”的新店
不只是江西菜馆
更像是一座
将地道赣菜风味与温馨小馆氛围
巧妙融合的美食空间
今天，记者带你来探探
餐厅主理人介绍
“恰嘎”在江西话里是
“很棒”的意思
他们希望用质朴的食材
与火辣的烟火气
让食客在这里感受
江西独有的热情
店内墙壁上错落有致地摆放着
精美的景德镇瓷器
在灯光下温润如玉
墙上点缀着手绘的
“星星人”主题插画
俏皮又温馨
传统赣菜的咸香鲜辣
遇上温馨小馆的轻松氛围
在“恰嘎”
主厨坚持使用家乡的食材
还原记忆中的家乡味道
来！
部分必点菜先安排！
黄豆焖鸡爪
作为招牌“销冠”，鸡爪经过长时间的文火焖煮，软糯到轻轻一抿即可脱骨。点睛之笔是吸饱了汤汁精华的黄豆，绵软沙糯，咸香中带着回甘。
烟熏板鸭爆炒牛蛙
选用江西特色的烟熏板鸭，咸香耐嚼，自带一股独特的烟熏香气，搭配嫩滑的牛蛙，猛火爆炒，口感层次极为丰富，是绝佳的下酒好菜。
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除了火辣的赣菜
“恰嘎”还精心准备
多款高颜值解辣神器
赣江谣
以树莓、蔓越莓、蓝莓、黑莓四种莓果打底,口感酸甜清爽,果香馥郁。
白茶清饮
这款无酒精的特调以白茶为基底，融入西瓜糖、荔枝汁、再点缀以芬芳的茉莉花糖。
（左右滑动 解锁更多）
外摆风景
更有趣味
天气晴好的时候
不妨坐在餐厅的外摆座位
作为杨浦乃至上海的“网红地标”
大学路的外摆经济
早已成为街区活力的代表
坐在外摆区
不仅能品尝地道赣菜
还能感受到大学路
特有的青春气息
无论是想品尝全球风味
探索独特小店
还是单纯在充满活力的
街道上感受城市的年轻脉搏
大学路总能给你一个
“再来一趟”的理由
恰嘎·江西菜
（大学路店）
· 地址 ·
杨浦区大学路87号
· 营业时间 ·
10:30-23:00
YANGPU
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你被哪道菜馋到了？吃过这家的举个手！欢迎评论区聊聊
文字：周梦真
图片：宇文昊
视频：王子亮
编辑：周梦真
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