老底子宝山人是怎么过年的

宝山人“做年夜”就是我们通常说的祭先祖。宝山人祭先祖一般安排在除夕之前。如果在立春之前叫做“腊更饭”，在立春之后就叫做“春更饭”。宝山人对“做年夜”相当重视，是对已故先辈的一种怀念，是一种不忘养育之恩的表现。祭先祖的时间一般安排在上午11时前，在正屋里摆上一只八仙台，台边放酒盅和筷子。菜是一年中最好的菜，酒和菜都必须是热的，以尽后辈的孝心。

2007年春节，弄堂里的年夜饭（图源：新民晚报 摄影：杨建正）

农历年三十夜，称“大年夜”。祭祖及群神，家家户户掸尘打扫，贴春联，接灶神。户户门前插冬青柏枝，意思是茂如松柏，万事如意。晚上家人团聚吃“年夜饭”，或叫“团圆饭”，菜肴有鱼象征吉庆有余，有肉圆象征团圆，有粉丝象征长寿，有菠菜象征甜蜜，有蛋饺象征金元宝，有发芽豆象征“升官发财”等。晚上“守岁”，通宵不眠，也称“守年夜”。老一辈的宝山人注重年夜饭，因为它可以预测来年的收成。他们用最好的米（挑去碎米的米）再加入一把黄豆煮饭，等饭熟了，打开锅盖，黄豆聚集的地方就是来年收成最好的方位。如果黄豆满天星，则预示着土地块块熟。年夜菜，是最普通的青菜、菠菜、豆腐干加几根平时很少食用的青蒜（宝山人叫大绳）。用“老宝山”的话来说，“年夜吃大蒜，来年少生病”。

年夜饭是一家人的团圆饭，是辞旧迎新的一顿饭。随着生活水平的提高，家家户户饭菜的质量蒸蒸日上，上宾馆、饭店吃年夜饭的家庭逐年增多，形成时尚。

正月初一又称“年初一”“新年”，是最隆重的传统节日。年初一凌晨，家家户户都放高升、鞭炮，意求“旺发”。祭祖先，祈求一年如意，岁岁平安。祭拜结束后吃“百岁圆”、年糕。

宝山人也有大年初一到长江堤上看日出的习俗。据说，这一天看了日出，可以使一整年都眼清目亮。

吴淞口日出

看了日出吃早饭，宝山人叫吃“年早饭”。年早饭大多是隔夜做好的小汤圆（糯米粉做的无馅小圆子），煮熟了加白糖吃，庆祝全家团圆，祝愿生活甜蜜。因为糯米粉小圆子加糖不易消化而感觉不到饿，宝山人叫“饱新年”，目的不外乎新年吃了糖圆子“饱一年、甜一年”。

吃了年早饭后就是“拜年”的时辰。宝山人拜年主要是小一辈向父母、祖父母、曾祖父母磕头，后来发展为作揖，再后来是问一声新年好。做小一辈的无论是向哪一位长辈磕头、作揖、问好，做长辈的都要给小辈一个红包，宝山人叫“压岁钱”。在五六十年代，压岁钱的数目在1元、2元不等，5元算是多的；到七八十年代压岁钱的数目在10元、20元不等，50元算是多的；到90年代就不同了，100元、200元是家常便饭，500元也不算多。

初一中午要吃“岁朝饭”，米饭中掺有黄豆、意思是要使生活过得好，必须艰苦奋斗（斗与豆谐音）。受佛教影响，初一、十五要吃素，因此“岁朝饭”往往只吃素菜，素菜中用菜心（谐音称心）、豆芽（形如如意）和菠菜（谐音巴结）等佐餐，以示事事称心如意，不忘节俭。刘行地区（今顾村镇）的习俗是中午不煮饭菜，吃除夕日煮的余饭陈菜，意为“年年够吃有余”。

初一这天，大家穿戴一新，出门拱手互祝“恭喜发财”。客来敬“元宝茶”（茶杯盖上盛放两枚青橄榄），用果盘盛糖果招待。初一日忌动剪刀、扫帚等，自除夕夜封井后，用米筛之类覆盖井口，上面还放上冬青、柏树枝。两天不汲水，不往外泼水，这些都含有财气不能外流，有聚财之意。

初二起往亲友家拜年，携带礼品走亲访友，尤其是新出嫁的女儿，要与夫婿同回娘家拜年。亲友来访，请吃长生果（花生果）、酒酿汤团、年糕、酒等。

初三开井，供奉井泉童子，有的还放鞭炮。初三烧汤圆、年糕，取全家团圆年年高升之吉利，烧一只有荸荠、菱角等甜味的小菜，取甜甜蜜蜜过年之意。

从初一到初三要吃糖茶、糕点，并讲究“口彩”。吃长生果（花生），意欲身体健康长寿；吃“芝麻糖”，意味着生活像芝麻开花节节高。

相传初五这一天是财神生日，为了早早接到财神，正月初四半夜子时，各店争放爆竹迎接财神。初五日，用活鲤鱼挂在纸印龙门上，祈求跳出龙门交好运。从初五起，原封关商店重又恢复营业，老板要请职员、伙计、帮工吃“财神酒”。

正月初七，过“人生日”，户户吃面条，人人称体重。正月初八，停止拜年，俗说:“拜年拜到年初八，舔舔人家狗食钵。”

1992年正月十五

罗店镇举办元宵灯会

农历正月十五“闹元宵”，宝山人又叫“过正月半”。正月十五各地有举行灯会的习俗，也叫“灯节”。正月十三起各集镇和四乡群众扎灯结彩，进行闹元宵活动，至正月十五晚达到高潮。商店、家庭都要悬挂兔子灯、鱼灯、虾灯、蟛蜞灯、荷花灯、蟾蜍灯、走马灯、宫灯等各式彩灯。寺庙、广场前要竖立塔灯。街道上还有舞龙灯、放天灯（灯呈圆桶形，底部燃油灯，让燃出的热空气载灯升空远飘）、放焰火等活动，吸引众多男女老幼上街观灯。

正月十五各家都做圆子（元宵），有的在做元宵时，做三个形如“花包”和六个形如“稻包”状的实心汤圆，放在灶上作为供品，意为“花三担、稻六石”，盼过丰收年。妇女中间还有结伙走“三桥”（认为元宵晚上走过三座大桥，终年可保平安）等活动。农田里要挂上一盏灯，称作“望田灯”，预兆五谷丰登，讨个太平年成。

和腻羹（来源：上海发布）

正月十六早晨，宝山家家户户都吃“和腻羹”（也有叫“和年羹”“贺年羹”的）。“和腻羹”是将正月十五吃剩的小汤团、米饭、各类蔬菜、馄饨和在一起烧的一顿早餐。用老一辈人的话说，吃了“和腻羹”，一年顿顿有剩饭冷菜。如今的“和腻羹”，用料讲究，花式多样，以圆团、馄饨为主，加入桃仁、瓜子仁、地栗、菱、黑木耳等同煮。正月十六（有的地方在正月廿七）晚上要吃荠菜馄饨，称“收心”馄饨，意思是吃了“收心”馄饨这年也就过完了，要收收心开始忙一年的生计了。

时代在变，人们的观念在变，春节的过法也在变。传统节日的意义并没有随着时间的推移而淡化，它们不仅是文化的传承，更是我们情感的寄托。马上过年了，跟随这些丰富的过年习俗，开启一次氛围满满、内涵深深的别样春节吧！金马迎春添喜气，阖家欢聚话团圆。恭祝春节阖家欢喜，岁岁平安康健！