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维生素A是眼睛健康的重要营养素，能够维持视网膜的正常功能，预防夜盲症。动物肝脏是维生素A的优质来源，如猪肝等。此外，胡萝卜、南瓜、菠菜等蔬菜富含胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可转化为维生素A。
每周吃1～2次动物肝脏，每次50克左右；平时多吃深色蔬菜，以满足身体对维生素A的需求。
维生素C具有抗氧化作用，能保护眼睛免受自由基的损害，预防白内障。柑橘类水果是维生素C的良好来源，如橙子、柚子、柠檬等。草莓、猕猴桃等水果，也富含维生素C。
每天吃200～350克水果。
注意：维生素C在加热过程中易被破坏，建议吃新鲜水果。
维生素E也具有抗氧化作用，能保护眼睛的细胞免受氧化损伤。坚果类食物是维生素E的良好来源，如杏仁、腰果、核桃等。植物油、绿叶蔬菜等也含有一定量的维生素E。
每天适量吃（一般10克左右）坚果，需注意坚果的热量较高，不宜过量吃。
叶黄素和玉米黄质是眼睛视网膜黄斑区的主要色素，能够过滤蓝光，保护眼睛免受蓝光伤害，预防黄斑变性。玉米、豌豆、菠菜等食物中，富含叶黄素和玉米黄质。
每周吃3～4次菠菜等绿叶蔬菜，每次150～200克。
DHA是大脑和视网膜的重要组成成分，对眼睛的发育和功能维持有着重要作用。深海鱼类是DHA的良好来源，如三文鱼、金枪鱼、鳕鱼等。
每周吃2～3次深海鱼类，每次100～150克。
护眼重在平时
饮食尤其注意
多吃新鲜蔬果
不忘坚果和深海鱼
平衡膳食营养
眼睛闪亮健康
综合自：健康上海12320
编辑：宁平英
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