近日，我区一家餐饮店
后厨突然起火
危急时刻，周边群众挺身而出
转移煤气罐、关闭电源、灭火…
最终化险为夷
当天下午16:30分左右，高新区恒顺路上一家黄焖鸡米饭店铺的后厨突然起火，短短几分钟，火势迅速蔓延，浓烟弥漫。由于初次经营餐饮，经验不足，该店经营户朱婵立即向周边商户求助，“当时我正在后厨烧菜，锅里本来有油，也加了一点水，没想到烧得太厉害，突然就起了火，我就立马向附近的邻居求助。”
隔壁阿胡子大排档的老板高维强闻声立刻冲进浓烟滚滚的厨房，目标明确——转移那枚犹如“定时炸弹”的煤气罐。他知道，一旦煤气罐爆炸，整条街都可能面临严重威胁。
“平时，高新区社区经常宣传防火常识，所以我们也很有防范意识。我开饭店二十多年，知道该怎么处理这种情况。当时冲进去后，我马上关掉煤气阀门，赶紧煤气罐卸下来、搬出去，最怕的是它会爆炸。紧接着，我马上喊人一起找到电源总开关，把电闸拉掉，这两个是最大的危险源，必须先处理。”高维强表示。
在救火过程中，高维强的手被油锅中爆溅出的热油烫伤，但他没有退缩，仍坚持参与到灭火中，“当时根本没注意到油锅里还有水，结果油和水一下子就爆溅起来，烧到我的手。但当时哪顾得上害怕，心里只想着怎么赶紧把火灭掉。”
与此同时，正在路边等待接单的外卖小哥张健，见状立刻抄起店铺门口的灭火器冲进去协助灭火，“当时看见隔壁店铺冒出浓烟，我立刻冲了进去。因为是油锅着火，用水灭肯定不行，只能用干粉灭火器。我在这边跑了好几年了，周围的商户大家都认识、挺熟的，这种时候肯定要互相帮忙。”隔壁彩票店的姜爱军也迅速送来自己店里的灭火器支援。在众人齐心协力之下，不到20分钟，明火被彻底扑灭，一场潜在的灾害被及时遏止。
而在火灾发生之初，悸动奶茶店工作人员于进进已第一时间拨打119报警。消防车赶到现场时，火势已得到控制，消防人员随后进行了全面排查，确保无复燃风险。
在此也提醒大家，冬季是火灾多发频发阶段，要时刻注意消防安全，警惕各类隐患。
记者：陈忆文、杨季峰
编辑/责编：俞萝寅
审核：陈建军、林堃
