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挑选草莓时，应综合观察外观、气味、触感等多个方面，以确保选到新鲜、甜美且健康的果实。‌

观察外观特征

‌颜色与光泽‌：优先挑选果实颜色鲜红均匀、有自然光泽的草莓。避免选择颜色过于暗沉、局部发白或半红半青的果实，这类草莓可能未成熟或存放过久。自然成熟的草莓颜色可能略有深浅不均，而颜色过于均匀鲜红的需警惕激素处理。‌‌‌‌

‌形状与大小‌：选择大小适中、呈规则圆锥形的草莓。过大或形状畸形的草莓可能使用膨大剂，内部易出现空心。同一品种中，中等偏小的草莓往往糖分更高。‌‌

‌果蒂与种子‌：果蒂（萼片）应呈鲜绿色、挺括无干枯，表明采摘时间短、新鲜度高。草莓籽的颜色也需留意：自然成熟的草莓籽多为白色或黄褐色，若籽呈深红色可能为‌催熟剂所致。‌‌‌‌

通过感官判断品质

‌闻气味‌：新鲜草莓有浓郁清甜的果香。若气味淡薄、有青草味或异味，可能是未成熟或经过化学处理。‌‌

‌试触感‌：用指腹轻压草莓，成熟度适中的果实应微软且富有弹性。过硬说明未熟，过软可能已变质或挤压损伤。‌‌‌‌

洗草莓时不要摘草莓蒂~因为去蒂后的草莓在水中浸泡时，水中异物容易随水进入果实内部，对果肉造成污染。草莓去蒂后清洗营养也容易流失，并且不利于保存。

推荐清洗方法是用流水冲洗草莓，也可以用水浸泡，但不要泡太久，泡完再用流水冲一冲就可以吃啦。用盐水清洗草莓并不是最优选择，盐水会加速草莓的腐烂，会缩短草莓的储存时间。

草莓属于低糖水果，适合需要控血糖的人。

每天食用5-10颗草莓，帮你补充叶酸，有助于预防动脉粥样硬化疾病和神经病变疾病。

草莓含有多种维生素，其中维生素C含量丰富。

充足的维生素C有助于抗氧化，提高身体免疫力，还有助于预防坏血病、牙龈出血及骨质疏松。

草莓、黑莓、蓝莓等浆果中的花青素能保护大脑少受自由基的侵害，起到抗氧化作用，常吃莓类水果有助于减缓认知衰退等大脑老化现象。

草莓具有维持正常的夜视力、保护皮肤等多种作用。草莓中含有丰富的β-胡萝卜素，β-胡萝卜素是合成维生素A的重要原料。

草莓表面的籽大多是不可溶性纤维。日常因为膳食纤维不足而常有便秘问题的人，比较适合吃草莓。

对于肠胃较弱、经常腹泻，甚至喝凉水都想上卫生间的人，建议就不要多吃草莓了。

草莓的热量也比较低，远低于香蕉、苹果、猕猴桃、橙子，有利于控制体重。