沉浸式实操！锤炼养老安全“硬本领”

每年11月是全国消防宣传月，此次养老机构、长者食堂安全生产培训演练，旨在切实加强杨浦区养老机构、长者食堂安全生产管理工作，提升相关从业人员的消防安全意识和应急处置能力。

本次培训采取“理论讲解+实操体验”模式，内容丰富、形式多样，全方位提升参训人员的安全素养。

室外实训环节无疑是本次培训的核心。杨浦区消防救援支队精心设置了厨房油锅起火扑灭、高层缓降体验、人员被困破拆演示、AED操作与心肺复苏、烟热室体验、灭火毯灭火体验等多个实操项目，让参训人员从“听讲者”变为“参与者”，在亲身体验中快速掌握应急处置技能。

其中，厨房油锅起火扑灭演示点是最受关注的点位之一。只见油锅起火后，消防人员演示了“往锅中倒水灭火”的常见错误做法，瞬间火焰腾起，热浪伴随而来，给在场每一位从业人员带来了强烈的冲击。

“看着简单的油锅，起火瞬间这么迅猛，如果不是亲眼所见，很难有如此直观的感受。”熊猫饭堂后勤部经理于之军在观看扑灭练习后，直言感触颇深，“这次演示非常震撼，告诉我们油锅起火一定要用锅盖或灭火毯灭火，千万不能随意倒水。这也让我们从业人员再一次敲响了厨房安全的警钟。我们会把这些所学带回公司，传播给更多员工，让大家时刻注意安全生产，绝不能有丝毫麻痹。”

移步至AED心肺复苏教学区，气氛同样火热。“一下、两下、三下……”伴随着节拍器的声响，参训者跪在假人模特旁，一遍遍练习着胸外按压。专业人士陪同在旁，不断强调着要点：“按压频率再快一点，保证每分钟100-120次”，“吹气时要看到胸廓有起伏”……

现场，许多人第一次操作了AED设备，从开机、贴电极片到电击，每一步都学得格外认真。一位来自养老机构的安全员练习后额头已见汗珠，“讲解专业、体验真实，这次实操培训太有必要了。”

此外，高层缓降设备体验让参与者学习了专业逃生技巧；模拟火场环境的烟热室则让人切身感受到火灾现场的紧张与危险，锻炼了在能见度低、温度高环境下的心理素质和疏散能力。

整个实训场地，提问声、交流声、设备操作声此起彼伏，形成了浓厚的“学安全、练技能”氛围。

在深入“实战”之前，扎实的理论铺垫为整个培训奠定了坚实基础。培训中，区消防救援支队新闻宣传科科长杨维雯结合各类典型火灾案例，深入浅出地剖析了火灾成因、相关危害及主要应对策略，警示大家务必时刻绷紧消防安全弦，加强用火用电管理，特别是对“关键人”和“关键物”的管理管控。

此外，上海市养老机构消防标准化评审专家、祝军日昇安全科技有限公司总经理左明豪围绕养老机构、长者食堂日常安全管理中的重点、难点问题，提供了系统性的解决方案和管理建议。

培训尾声，相关工作人员还对杨浦区养老机构年度消防安全考核内容进行了清晰解读，明确了考核标准与要求，为各机构未来查漏补缺、提升安全管理水平指明了具体路径。记者了解到，理论培训内容精炼、指向明确，以期有效强化参训人员的底线思维和责任意识。

此次通过实操引领与理论支撑相结合，为参训人员带来了远超纸面学习的沉浸式感受。它不仅仅是一次技能传授，更是一次安全文化的深刻浸润。

“养老机构的安全是第一要务。这次培训演练非常系统、非常及时，尤其是实操环节，让我们对应急预案有了更直观的理解。我们会对这些内容进行深度学习与转化，确保将知识转化为守护院内老人平安幸福的实际能力。”上海杨浦区香槟和熹会颐养院院长周伯强在参训后表示。

据杨浦区民政局介绍，近年来，杨浦区大力推动养老服务设施建设，贯通协调居家、社区、机构养老服务一体化发展，打造“15分钟养老服务圈”。目前，区域已建成并运营养老机构64家、社区长者食堂51家，机构入住老人近7000人，长者食堂日均供餐量高达2.3万客。

面对如此庞大的服务体量，安全是杨浦养老不可动摇的基石。今年9月，区民政局联合区消防救援支队、各街道制定《养老机构三方包保责任清单》，10月，区民政局又与区消防救援局共同制定《关于建立民政、消防养老机构联合监管机制的工作方案》，将安全监管责任精准落实到人，致力于形成高效的监管闭环。

本次安全生产培训演练，正是对这一系列政策部署的积极响应和深入推进，旨在进一步夯实杨浦区养老服务领域安全生产的“地基”，更切实提升从业人员的安全责任意识与应急处置“硬能力”，从日常安全管理规范到突发事故应对技巧，从考核标准明确到实操技能掌握，共同织密了一张坚实的养老服务安全防护网。

据悉，未来杨浦区民政局将持续落实各项举措，提升各养老机构、长者食堂的安全应对能力与整体安全管理水平，为杨浦区“15分钟养老服务圈”的安全、稳健运行提供有力保障。