八宝饭是中国传统美食之一，
八宝饭里拌了猪油的糯米油亮圆润，
表面点缀着红枣、核桃仁、葡萄干等
不仅是老少都喜爱美味，
也寓意着幸福和甜蜜。
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上海供应八宝饭的点心店不少，
为何沈大成的八宝饭
特别受市民的追捧？
作为百年老店，
沈大成始创于1875年，
至今已有150年历史。
沈大成八宝饭手工制作，味道正宗
八宝饭在用料等方面有自家独到之处，
也因此成就了俘获食客味蕾的独特口味。
八宝饭制作工艺较为烦琐，
但对于饕餮客和美食达人来说，
那份香甜不仅仅是属于味蕾，
更是贯穿整个制作过程。
糯米要预先浸泡煮烂，再隔水蒸出来。
还要再加入些许猪油搅拌而成
雪白油亮，让人看后垂涎三尺。
从上海人的视角来看，
再丰盛的筵席，没有八宝饭的压轴，
显然是不完整的。
饭虽小，情却深，
那份香甜过后，
才算过得圆满！
记者 / 高磊
编辑 / 刘晓静
图片 / 高磊
视频 / 沈大成
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