在控江路街道凤城巷园区的一家小咖啡店里，空气中弥漫着咖啡香。22岁的小林正专注地调整手冲壶的角度，水流匀速画着圆圈——三个月前，她还是个因失业而焦虑的求职者，如今已能熟练演绎咖啡的“手冲仪式”。
“这是我从未想过的职业方向。”小林告诉记者，她的转变始于一场名为“啡凡成长营”的职业赋能小组。
“我们发现很多青年对咖啡文化有高度认同，却因系统性培训缺位，难以将兴趣转化为就业。”活动负责人表示，为响应区政府工作报告中提出的“拓宽青年就业创业渠道”，控江路街道团工委与上海市阳光社区青少年事务中心杨浦区工作站联手，瞄准咖啡产业这一青年职业发展新兴赛道，为辖区失业青年开辟就业新路径。
九至十月间的六次课程，为学员们构建了完整的技能成长体系：在“风味地图”课上，青年们通过杯测认识不同产区咖啡特性；“手冲仪式”让他们学会精准控制每个参数；“万能冲煮”掌握多种便携咖啡制作法；“意式奥秘”揭开专业咖啡机的面纱。最让学员期待的是“毕业啡尝”，每个人都要创作属于自己的招牌咖啡，其中优秀学员将进入合作咖啡馆进行“一日试岗”。
在“我的苦与甜”分享活动中，学员们倾诉求职路上的挫折与希望；“人生温度品鉴”让他们学会接纳生活的不同滋味；“能量加油站”则成为彼此扶持的精神港湾。“第一次拉花失败时，我觉得自己什么都做不好。”学员小陈回忆，“但在‘翻车诊疗室’，大家分享各自的失败经历，我突然释然了——原来成长本就是不断试错的过程。”
“我们卖的不仅是咖啡，更是通往未来的门票。”团子咖啡主理人、国家高级咖啡师沈颖华在采访中表示。作为课程导师的她见证了学员们从怯懦到自信的转变，有学员从不敢与人对视，到能从容地为顾客推荐饮品；有学员从对前途迷茫，到明确了自己的职业规划。
近日，首批学员即将结业，他们中的优秀者将获得合作咖啡馆的实习机会，真正实现从“兴趣”到“职业”的跨越。“咖啡师只是起点。”沈颖华表示，“这个行业还有烘焙师、品鉴师、咖啡馆管理者等多种发展路径。重要的是，他们在这里重拾了面对未来的勇气。”
文字 | 宋玥
图片 | 宋玥
编辑 | 陈露
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