秋风起，蟹脚痒，进入9月中旬，备受期待的“吃蟹季”拉开帷幕。目前，不同产地的大闸蟹已在各大线上平台纷纷上线，更有“稀缺风味”走出高原湖泊进入市场，青背白肚的肥美姿态吸引着松江的消费者纷纷下单品尝今年的第一口鲜美。
9月16日，记者在叮咚买菜广富林站看到，一只只活力十足的大闸蟹摆放在篮筐内等待着打包开送，虽然被严实捆绑着，但蟹壳色泽光亮，蟹嘴边还不时吐出些许洁白泡沫，新鲜可见。由于刚刚上线，目前大闸蟹的个头并不算大，大多在2两左右，以母蟹居多，售价也根据个头大小进行区分，每只约12元-30元。
值得一提的是，今年的大闸蟹产地“版图”明显有了扩充，不再是阳澄湖大闸蟹“独占鳌头”的局面，来自洪泽湖、黄河口的大闸蟹抢先一步上市，为消费者提供了更多选择。更有来自青藏高原的稀缺风味大闸蟹“走”上餐桌，凭借着当地独特的高原冷水环境，孕育出了肉质细腻、鲜甜别具的“青藏高原大闸蟹”，打破了公众对大闸蟹只能出产于低海拔水域的固有印象。叮咚买菜广富林站站长魏松告诉记者，不同产地的大闸蟹有着不同风味，黄河口的有咸鲜味，青藏高原的更鲜甜，阳澄湖的经典浓香，清水蟹清爽适口。“很多消费者都抱着尝鲜的心态选购，所以我们这几天大闸蟹的销量还不错，每天都能卖出10多单。”魏松说，预计到了10月，更大个头的大闸蟹将会陆续上线，大闸蟹也将迎来销售高峰。
记者了解到，为了保证消费者一年大部分时间都能尝到地域鲜味，叮咚买菜通过产地直采与供应链配送，针对不同产地大闸蟹不同的上市时间，逐步形成覆盖全国的“地标蟹矩阵”，从而将各具风味的地域大闸蟹稳定送上更多家庭的餐桌，今年的大闸蟹季也将从9月拉长至年底。
■记者 张立 周亮
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