今年夏天，浦东市场监管局联合区商务委、浦商集团、专业机构、协会等多方力量，开展专项检查，畅通投诉举报渠道，提升集贸市场尤其是熟食店食品安全管理水平。
紧盯上海“菜篮子”重要集散地，与上农批市场开办方协同加强肉制品经营管理，建立场内223家肉类产品商户一户一档信息系统，均签订《食品安全协议书》，严格执行商品准入管理制度，完善入场肉制品抽检机制，落实“日管控、周排查、月调度”工作，并建立食品安全应急处置机制。
以打通肉制品监管链条，提升食品安全检查员风险隐患排查能力为出发点，浦东市场监管局组织基层执法骨干深入食品企业一线，开展现场实训。
围绕肉制品生产经营常见风险点布设典型问题场景，高度还原实战环境；详解食品安全标准、供应商管理、添加剂使用、虫害控制、过程控制及出厂检验等核心监管要点，引导学员排查问题，提升监管干部全链条监管处置能力。
不断提升服务精准度，浦东市场监管局对近3年的监管记录开展系统性回溯排查，结合既往问题、企业实际，为辖区23家在产肉制品企业精准把脉，制发一企一册的“食品安全服务手册”，出具《企业诊断书》及个性化指导意见。
手册内容涵盖《关于规范肉制品生产行为的提醒告诫书》及食品添加剂管理和使用、标签标注等方面落实主体责任工作的提示书，为企业合规生产提供具体解决方案。同时组织标杆企业交流先进管理经验，带动行业整体提升。
此外，浦东还积极构建了生产过程关键信息收集分析预警体系，使风险隐患逐步形成“智能发现-推送预警-处置闭环”链。据悉，运行3年以来，生成在产肉制品企业风险预警2340次及监管推送事件46次，确保风险隐患第一时间发现、第一时间处置。
同时探索“互联网+非现场执法”监管模式，自今年4月1日开始，依托智慧监管平台试点开展非现场检查，检查肉制品生产企业4户次，发现并督促落实整改问题24项次。
浦东新区市场监管局将持续巩固肉制品整治成果，进一步完善食品安全治理体系，不断提升监管服务能力，为市民打造更加安全放心的肉制品消费环境。
