世卫组织呼吁：停止使用电热水壶，否则会诱发癌症？真相：这3种水要当心！

据了解，世界卫生组织从未发布过任何关于电热水壶使用会导致癌症的研究或声明，而是有心之人散播谣言。

锰是人体中必需的微量元素，具有促进骨骼发育、大脑功能维护和调节血糖等多种作用，但过量摄入可能导致口腔溃疡、腹痛腹泻、呕吐、消化道出血等不适症状。成年人每日锰的推荐摄入量为4-5毫克。

专家指出，电热水壶不锈钢材质中含有锰，其中201不锈钢含锰量较高（8%-10%），304不锈钢含锰量则较低（≤2%）。此外，即便电热水壶含有锰元素，持续反复煮沸1000小时以上才会真的有锰元素析出，能以离子形式进入水中的锰元素微乎其微，对人体的影响可以忽略不计。

同时，根据中国疾病预防控制中心2023年发布的《家用电器使用与健康风险评估报告》，合格的电热水壶在正常温度下使用，不会产生致癌物质。

特别提醒大家：电热水壶应购买合格产品，最好选用304不锈钢、316不锈钢，或是选择带有“执行标准GB 9684-2011”或“食品接触用”标识以及字样的电热水壶。日常使用时，也应避免将电热水壶煮酸性饮品（酸梅汤、柠檬水等），容易腐蚀内壁，如果内壁出现锈迹、涂层脱落，则应立即更换。

我们经常说“趁热喝、趁热吃”，从健康角度来看并不合宜。国际癌症研究机构将65℃以上的热饮列为2A类致癌物。

因为食管黏膜的耐受温度在50℃-60℃，超过60℃就会被损伤。如果长期喝烫水，黏膜会一直处于“损伤-修复-损伤-修复”的状态，在此过程中会增加“异型性”细胞的数量，从而诱发食管癌。

▼建议

不管是喝白开水、茶、咖啡，最好都晾凉一点再喝，以唇试探不烫即可。

有不少人喜好喝浓茶。原本喝茶有诸多好处，但是茶水过浓会引发诸多健康问题：

▼缺铁性贫血

浓茶里的单宁含量很高，人体摄入后会与铁生成不溶性物质，导致铁元素含量不断减少，引发缺铁性贫血。

▼肾结石

浓茶还含有大量的草酸，长期摄入可能会增加肾结石风险。

▼血压升高

浓茶中的咖啡碱活性物质会引起血压升高，喝太多浓茶可能出现心悸、乏力、烦躁、头晕、眼花等症状。

▼胃肠道不适

长期喝浓茶的人，可能会受高浓度茶碱和酸性物质影响，胃酸分泌增多，刺激胃黏膜，出现腹胀、腹痛，甚至引发十二指肠溃疡。

▼建议 

如何判断是不是浓茶？一看茶色：茶水色浓、有点浑浊；二尝茶味：尝着苦涩、无茶之清甜。

很多人认为喝鲜榨果汁和吃水果，没有太大的区别。但实际上这两者之间的营养本质存在巨大差异。

鲜榨果汁通常会滤掉果渣，只剩下大量的水分和果糖、少量酸性物质和水溶性维生素。喝果汁后，果糖会直接进入肝脏，如果摄入量过大，没被及时消耗掉时，就会转变成脂肪囤积在体内，导致肥胖、脂肪肝。过量饮用不仅肝脏受累，高尿酸、糖尿病、肾病都会找上门。

▼建议 

直接吃水果代替喝鲜榨果汁。若实在想喝，一天不应超过150毫升。