18年坚守，一口地道鲜味圈粉无数！这家福建海鲜店别错过｜虹口甄选

2008年

一家海鲜店从福建福鼎来到虹口

18年来

用一口地道鲜味圈粉无数

让食客们足不出“虹”

就能尝遍福建沿海的鲜

鼎杰渔乡的老板是福建福鼎人，他将名字里的“杰”字化作店名“鼎杰”，其中承载着将家乡小海鲜推向上海的初心。

18年来，他带着福建厨师团队，不仅保留了福鼎小海鲜的本味，还融合了山东威海的鸟贝、天鹅蛋等海产，同时把闽南姜母鸭、闽东黄鱼汤这些特色菜都搬进了菜单。

食客们都说

这些招牌菜鲜到让人难忘

闽东黄鱼汤，选用深海养殖黄鱼，鱼头鱼骨慢熬出奶白浓汤，现片的黄鱼肉往汤里一涮，鲜嫩得像在舌尖跳舞，汤头更是原汁原味，喝一口鲜到眯眼。

闽南姜母鸭，经一个半小时翻煎熬制，外皮微焦内里软嫩。

白灼鸟贝，白灼保留了食材最真实的鲜美，弹牙的贝肉口感十足，回味还带着清甜。

店里的厨师是福鼎当地资深师傅

他们懂家乡味

也懂上海口味

把两地风味揉得恰到好处

从08年到现在

18年的坚守让鼎杰渔乡

成了很多人心中的鲜味地标

快来尝尝吧

地址：衡水路216号

营业时间：10:00-14:00,16:00-23:00