急救是与死神赛跑的“前锋”，每分每秒都是关键。掌握基础急救知识，不仅能守护家人健康，更能在危急时刻为他人争取生的希望。小编将带您通过“急救车上的故事”，在一个个鲜活的案例中了解窒息、心脏骤停、外伤出血和食物中毒等常见急症的应对要点，学习如何把握黄金救援时机。
出梅后，高温天接踵而至，消化道疾病也进入高发季，其中未彻底加热的凉拌菜、隔夜剩饭成为主要风险源。据统计，每年6—8月肠道门诊量较平日增加45%以上，其中儿童和老年人等免疫力较弱群体占比超过六成。这不，家住颛桥的王老伯就因为吃了剩菜，上了急救车……
“每到夏天，类似的情况不少。老年人生活节俭，剩饭剩菜仍继续食用，但夏天天气热，食物容易变质，吃了容易引起急性胃肠炎，再加上老年人抵抗力低，发病概率更高。”陈放表示。
急性肠胃炎是胃肠黏膜的急性炎症，多由细菌、病毒或寄生虫感染引起，常见致病菌包括沙门氏菌、大肠杆菌、诺如病毒等。食用变质的剩饭剩菜；被污染的生冷食物（如刺身、凉拌菜）；进食未煮熟的肉类、海鲜或蛋类；饮用不干净的水或过期乳制品；处理食物时交叉污染（如生熟案板混用）等都容易急性肠胃炎。
急性肠胃炎的症状
在吃进致病微生物或毒素后数小时至3天内可能出现：
消化系统反应：频繁呕吐、腹泻（水样便）、腹痛腹胀；
全身症状：发热、乏力，严重时脱水（口干、尿少、头晕）；
危险信号：便血、持续高热、意识模糊。
切记！！！儿童、老人及免疫力低下者症状可能更严重，一旦出现持续呕吐、脱水、全身无力征象，应立即拨打120前往医院。
温馨提示
1.因急性胃肠炎引起的脱水症状，可少量多次饮用淡盐水或口服补液盐（ORS）；避免含糖饮料（如可乐）加重腹泻。
2.肠胃炎急性期暂禁食，症状缓解后从流质（米汤、粥）逐步过渡；忌油腻、辛辣、乳制品。
3.切勿乱用药物：细菌感染需遵医嘱用抗生素（如诺氟沙星），但病毒性腹泻无需抗生素；慎用止泻药（如蒙脱石散），严重感染时强行止泻可能加重毒素滞留。
剩饭剩菜需谨慎入口
急性肠胃炎虽常见，但把好“入口关”完全可以有效预防。牢记“洗净、煮熟、保鲜”六字口诀。让我们养成良好的饮食卫生习惯，真正远离病从口入的烦恼，健康舒心度夏。
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