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大热天吃了盘隔夜菜,急救车来了……

转自:今日闵行 2025-07-02 17:26:06

编者按

急救是与死神赛跑的“前锋”,每分每秒都是关键。掌握基础急救知识,不仅能守护家人健康,更能在危急时刻为他人争取生的希望。小编将带您通过急救车上的故事”,在一个个鲜活的案例中了解窒息、心脏骤停、外伤出血和食物中毒等常见急症的应对要点,学习如何把握黄金救援时机。

出梅后,高温天接踵而至,消化道疾病也进入高发季,其中未彻底加热的凉拌菜、隔夜剩饭成为主要风险源。据统计,每年6—8月肠道门诊量较平日增加45%以上,其中儿童和老年人等免疫力较弱群体占比超过六成这不,家住颛桥的王老伯就因为吃了剩菜,上了急救车……

前阵子,王老伯吃完晚饭后不久就开始上吐下泻,但并没有引起重视,紧接着又出现了全身无力、精神萎靡等症状,家属发现后立即拨打120电话求助。区急救中心陈放急救车组赶到现场后,发现王老伯已经出现了脱水症状,急救医生陈放立即予以输液,并迅速送往医院,在得到相关的后续治疗后,他已康复。后续经相关排查得知,王老伯是因为吃了一盘隔夜的青菜和鸡蛋引起的急性胃肠炎

“每到夏天,类似的情况不少。老年人生活节俭,剩饭剩菜仍继续食用,但夏天天气热,食物容易变质,吃了容易引起急性胃肠炎,再加上老年人抵抗力低,发病概率更高。”陈放表示。

导致肠胃炎的“元凶”

急性肠胃炎是胃肠黏膜的急性炎症,多由细菌、病毒或寄生虫感染引起,常见致病菌包括沙门氏菌、大肠杆菌、诺如病毒等。食用变质的剩饭剩菜被污染的生冷食物(如刺身、凉拌菜);进食未煮熟的肉类、海鲜或蛋类;饮用不干净的水过期乳制品;处理食物时交叉污染(如生熟案板混用)等都容易急性肠胃炎。

急性肠胃炎的症状

在吃进致病微生物或毒素后数小时至3天内可能出现:

消化系统反应:频繁呕吐、腹泻(水样便)、腹痛腹胀;

全身症状:发热、乏力,严重时脱水(口干、尿少、头晕);

危险信号:便血、持续高热、意识模糊。

切记!!!儿童、老人及免疫力低下者症状可能更严重,一旦出现持续呕吐、脱水、全身无力征象,应立即拨打120前往医院。

温馨提示

1.因急性胃肠炎引起的脱水症状,可少量多次饮用淡盐水或口服补液盐(ORS)避免含糖饮料(如可乐)加重腹泻

2.肠胃炎急性期暂禁食,症状缓解后从流质(米汤、粥)逐步过渡;忌油腻、辛辣、乳制品

3.切勿乱用药物细菌感染需遵医嘱用抗生素(如诺氟沙星),但病毒性腹泻无需抗生素;慎用止泻药(如蒙脱石散),严重感染时强行止泻可能加重毒素滞留

剩饭剩菜需谨慎入口

急性肠胃炎虽常见,但把好“入口关”完全可以有效预防。牢记“洗净、煮熟、保鲜”六字口诀。让我们养成良好的饮食卫生习惯,真正远离病从口入的烦恼,健康舒心度夏

记者:陈美玲 姜莉黎(见习)
供稿:区卫生健康委

图片由AI生成
初审:方佳璐
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