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这场美食分享会,有拿手菜,更有故事

转自:上海黄浦 2025-06-30 15:35:11

近日,在南京东路街道江阴路街区智惠生活服务站,居民们成为了一场别开生面的美食分享会的主角。他们将精心准备的佳肴摆满餐桌,动情讲述了自己的故事。一道道美食,串联起邻里之间的情谊;一个个故事,诉说着生活中的点滴温暖……

美食,是情感的纽带,它能够跨越时间和空间,将人们的心紧紧相连。许多居民带来的菜品承载着他们对家人、邻里的深情。

王世民带来的是白斩鸡。这道菜曾是王世民母亲的拿手好菜,婚后每次回娘家,餐桌上总少不了它。如今母亲离开了,但兄弟姐妹聚会时,这道菜却从未缺席。王世民讲述她的故事时,声音微微颤抖,眼中泛起泪光,周围的人也被她的故事深深打动。

在上海,熏鱼是年味里的老味道。每到过年,王静芳总要精心制作熏鱼,并且给喜爱这一口的隔壁100岁的阿婆送去一份。王静芳说:“这不仅是美味,更是邻里间温暖的情谊。”

黄美集拿手的是酱牛肉。作为职场妈妈,她每天最发愁的就是下班后如何给孩子做一顿美味营养的晚餐。于是,她学会了酱牛肉——提前卤好冷藏,无论是凉拌、配面,还是蘸酱,都能快速上桌。

美食,不仅能够传递情感,还能守护健康。不少菜品都体现了居民们对健康饮食的追求。

韩雯芝的清蒸鳕鱼不仅美味,还具有很高的营养价值。鳕鱼富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心血管健康非常有益。韩雯芝说:“好的食材,只需要简单的烹饪,就能发挥出它的最大价值。”

姜耀荣的红糖枣泥蛋糕采用了少糖少油的配方,用枣泥天然的香甜赋予滋味,口感绵密又健康。姜耀荣说:“上了年纪后,面对甜品总是望而却步,担心糖分和油脂带来负担。直到遇见红糖枣泥蛋糕,既能解馋,又吃得安心。”

吴巧娣的蟹粉蛋金黄油亮,鸡蛋裹着蟹粉般的鲜香,是她记忆中童年最温暖的滋味。吴巧娣说:“这道菜不仅美味,还富含优质蛋白质和微量元素,对孩子的成长非常有益。”她的分享还让居民们对孩子的饮食健康有了更多的关注。

“烹饪不仅是一门艺术,更是一门科学。正确的烹饪方式和营养搭配,可以让我们吃得更健康、更美味。”为了给居民们的健康饮食加分,本次活动还特邀了邱勤老师到场指导。邱勤老师兼具国家级中式烹调高级技师、上海名厨、中国营养学会公共营养师等身份,他从专业角度出发,围绕色、香、味对每道菜肴进行了细致点评,从烹饪方式、营养搭配等方面给予指导,赢得了居民们的阵阵掌声。

这场美食分享会,不仅是一场味觉盛宴,更是一次情感的深度交融。江阴路街区智惠生活服务站表示,未来将继续在街道的指导和支持下,以丰富多彩的活动,助力社区居民的健康生活。