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从田间到赛场,浦东市场监管局守护国际赛事供餐全流程

转自:浦东观察 2025-05-04 15:33:16


2025上海浪琴环球马术冠军赛于5月2日—4日在上海久事国际马术中心举行。不同以往,今年随着双子山的正式开放,观众动线发生变化,同时场馆全面对外开放,通过赛事为地域引流、蓄流,进一步拉动区域营商。



为助力赛事顺利举办,浦东市场监管局坚持需求导向,从赛前、赛中围绕供餐服务方案精准服务、专业指导,确保赛事食品安全。


赛前,执法队员重点检查了供餐资质、设施设备运作等情况,在听取企业关于接待能力、供餐食谱及全流程配送路线等情况介绍后,强调供餐企业要严格执行食品安全管理制度,强化食品安全的全过程管控,确保供餐安全。



参考去年马术赛保障经验,结合今年供餐点位更多、品类更丰富的情况,浦东市场监管局执法支队五中队党支部、上钢市场监管所党支部充分发挥功能性党组织作用,在与久事体育赛事第一党支部共建基础上,就VIP餐饮服务、公众餐饮及零售食品的供餐方式和点位设置等问题多次会商,审核相关供餐资质,提供专业指导评估,确保供餐服务安全优质。


赛事期间,执法队员还开展监督巡查,对食品贮存、生熟区分、现场分餐、食品留样等关键环节严格把关。严控菜肴储存温度、加热温度、供应时间等环节,针对餐饮具环节及操作环节开展相关快速检测,有效消除了食品安全隐患。