高温保“胃”战，守护市民“舌尖上的安全”

近日，宝山区市场监管局庙行所聚焦高风险餐饮单位，积极开展夏季食品安全“夜鹰”检查行动，严防高温引发食品安全问题，切实保障人民群众饮食安全。

监管干部多路出击，错时对辖区餐饮服务单位、食品经营单位、小餐饮等重点场所深入开展全覆盖隐患排查工作。近日，庙行所联合镇食安办、平安办、城管等多部门，重点对长江西路沿街大型餐饮单位开展高峰时段突击检查，形成维护市场秩序工作合力。同时，常态化带队赴辖区人员密集高风险餐饮单位、大型办宴场所等区域开展专项检查，督促经营单位严格落实主体责任，守住食品安全底线。

以夏季热销且保质期短、易腐败变质等食品为重点品种，检查食品添加剂使用、食材及调味品保质期等情况，坚决杜绝无证无照、健康证过期、超范围经营等违法行为，同时督促经营户严格落实索证索票制度，规范食品原料进货渠道，保障食材来源可溯、质量可靠。

坚持边执法边宣传，向从业人员普及夏季易腐食品类型、夏季食品储存方法等知识，增强餐饮企业食品安全意识。同时，就检查中发现的问题向餐饮企业开展指导，及时跟踪复查，形成闭环管理，确保食品安全隐患彻底消除。共检查辖区食品相关经营单位45家次，发现整改问题15个，拟立案查处2件。

下一步，宝山区市场监管局庙行所将持续开展专项检查行动，创新监管方式，守护市民群众“舌尖上的安全”。