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云南距离上海2000多公里，但自1996年上海对口帮扶云南以来，两地人民的心贴得愈发紧密。记者从日前举行的“彩云美食·沪上品味”滇菜入沪推介会上获悉，截至目前，云南菜在上海有大约50个品牌，1159家餐饮服务企业，除综合菜餐厅外，还涵盖民族生态特色菜、小吃、火锅、烧烤、米线等，品类丰富多样，成为上海餐饮行业不可或缺的一支地方特色菜系。
此次活动由上海市政府合作交流办公室指导，云南省政府驻上海办事处、云南省商务厅共同主办,中国金融信息中心、上海市云南商会承办。
云南位于低纬度高原，拥有丰富的光热和生物资源，使其成为北半球农业资源最富集的地区之一。这种独特的地域条件为高原特色农业提供了良好的发展基础，也为滇菜发展提供了独一无二的丰富食材。
大厨在活动现场烹制云南菜。
活动上，鸡枞、松茸、牛肝菌等云南特色野生菌，萝卜、白菜、芹菜、冬瓜、芦笋、辣椒等云南冬季蔬菜，以及宣威火腿、普洱茶、精品咖啡等云南特色农产品进行了现场推介。云海肴、泓0871、七彩云、潘小烧等20家滇菜企业获得“滇菜入沪示范店”授牌。
题图说明：“彩云美食·沪上品味”滇菜入沪推介会上举行。
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