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今年月饼的原料成本整体出现上涨。有业内人士透露,月饼馅料所需要的糖、莲子的价格比去年同期上涨10%左右,月饼包装的成本和人力成本也有不同程度的上涨。
作者:吴卫群 2017-07-31 14:33
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喝着咖啡就把东西买了,看着演出就把饭吃了,其实,“超市+餐厅”的“混搭”之风在欧美、日韩等零售业发达的国家早已开始流行。
作者:吴卫群 2017-06-26 20:35
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银发市场的供给侧改革,还是要以品牌、品质消费为核心。在商业模式的转型上,要倡导基地直采、产地直供、自有品牌、产品订制等商业模式,把二道、三道贩子的利润空间打压下来,让利消费者。
作者:吴卫群 2017-06-24 19:10
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直到《解放日报》的报道《打破门第观念,各自扬长避短,国营个体合作好!》,对市百一店的做法给予充分肯定,一场风波开始渐渐平息……
作者:吴卫群 2017-06-19 20:08
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第一百货商业中心还拟辟出专门场地,兴建商业博物馆,以多媒体形式成列开埠以来上海商业发展沿革的风云变幻、历史变迁。“我们要让新的第一百货商业中心更有‘温度’,成为一本能够阅读的‘书’。”
作者:吴卫群 2017-06-07 21:33
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1997年开行的沪港列车,至今已安全运行逾7200趟、1380万公里,输送旅客超过172万人次。
作者:梁建刚 2017-05-26 21:07
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市百一店寻求更新换代背后,其实蕴含着一整条商业街的升级渴望。
作者:吴卫群 2017-05-17 19:40
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由于时间紧,困难超乎想象,最大的困难是市百一店这座优秀历史建筑的保护,“如市百一店‘奢华’的步行楼梯,每块马赛克、每片磨石子,我们都不会动。”
作者:吴卫群 2017-05-17 19:38
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一些“老字号”为让传统时令商品赢得更多的年轻消费者,把时尚的IP营销与粽子相结合,还引入“私人定制”的现代理念;还有一些渠道商,为搭乘端午商机,开发了自有品牌的粽子,成为今年粽子大战一道新的风景。
作者:吴卫群 2017-05-11 21:39
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据中国美食与文化馆执行馆长王慧介绍,中国美食与文化馆位于世博园区中南部,紧邻世博主干道,展出面积近1700㎡,将集中展示中国品牌、中国美食和中国文化。
作者: 吴卫群 2017-03-30 16:58
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老牌商场退出,也反映出上海商业版图的变化。前两年,商业资源丰富的上海中心城区南京路、淮海路、徐家汇的商圈业态已经进行了一番调整升级,如今,这波调整正蔓延到中环至外环之间。
作者:戚颖璞 2017-03-27 20:08
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各家青团生产企业你追我赶,涌现出了20个创新品种,例如腌笃鲜、素蟹粉、荠菜、马兰头、榴莲、梅干菜、素什锦、杂粮等,咸、甜、荤、素都纳入馅芯,就是豆沙馅青团,也有艾叶细沙、艾草汁山楂细沙、瓜仁细沙、桂花细沙等细分品种。
作者:吴卫群 2017-03-25 15:45
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