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列车上为何难吃到15元一顿的饭
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来源:上观新闻 作者:脉望 2016-01-15 16:51
摘要:据说如果不多次追问,是根本见不到价格为15元的盒饭的。

 

在火车上吃顿盒饭贵不贵?

 

2016年年初,知乎网上一个问题火了——“高铁盒饭定价四十元一份是否合理?”问题是老问题,但一则回答中提出的“动车需保证15元盒饭不断供”信息,引发网友热议。

 

新浪调查显示,78.4%的网友表示火车上盒饭“太贵了,接受不了”,同样78.4%的网友表示“从来没买到过”15元的盒饭。

 

 

网友们查阅了自2015年1月1日起,中国铁路总公司正式实施的《动车组列车服务质量规范》,其中第9.1.7条规定,“供应品种多样,有高、中、低不同价位的预包装饮用水、盒饭等旅行饮食品,2元预包装水和15元盒饭不断供。”

 

 

实际上,早在2014年7月,中国铁路总公司就已下发红头文件,规定了这一信息。

 

 

而在文件颁发一年半以后,这样的条文才被乘客普遍发现,成为一大新闻。“竟然不知道列车上有15元的盒饭!”网友们纷纷惊呼。

 

《海峡都市报》两名记者特意为了验证此事坐了两次高铁,发现高铁乘务员在销售盒饭时绝口不提有定价为15元的盒饭,在追问下,其中一班的乘务员提供了价格为15元的盒饭,而另一班高铁的乘务员则称15元的盒饭只有前几天做的了,并称这种情况不算断供。

 

安徽新闻网、新浪网派出的记者也遇到了类似的情况,如果不多次追问,是根本见不到价格为15元的盒饭的。而知乎网友罗昊琛则爆料称,他乘坐的动车乘务员明确说没有15元的盒饭,在他询问乘务员所在客运段信息时,意识到不对的乘务员叫来了列车长,并最终把一盒标价55元的盒饭以15元的价格卖给了他。

 

 

高铁动车上将15元盒饭藏起来的现象猖獗泛滥,高铁方给出的答复是“15元的盒饭销路不好,乘客们都选贵的,希望吃得好一点。”只怕实情未必如此,如果他们真把15元盒饭拿出公开售卖,现在售价四五十元的盒饭恐怕毫无销路。这不光是因为旅客们的俭省,也因为在安徽新闻网记者的比较中,15元与50元的盒饭从组成到口味,几乎毫无差别。多名网友给出的反馈也印证了这一观点,他们说“都一样难吃”。

 

媒体对于此事的批评,主要集中在两点,一是铁路总公司的垄断经营,二是铁路总公司的缺乏服务意识。垄断是因国情所致,而缺乏服务意识则就是有恃无恐的店大欺客,导致了过往出现的乘客没有物美价廉的热饭热菜吃,动车高铁的盒饭卖不掉的双输情况。

 

《海峡都市报》直截了当:“盒饭可以有贵贱,关键是要明码标价,让旅客有选择的权利。低价盒饭藏着掖着卖,旅客的知情权与选择权被侵犯,不符合公平交易的市场原则。”《深圳特区报》则毫不隐晦:“勿以车谋私!”

 

盒饭卖这么贵,成本到底几何?《中国日报》的记者将15元、40元的快餐盒饭图片发给了报社当地一家餐饮店的老板。她看过后说,15元的快餐原材料的成本在6元左右,40元的盒饭原材料成本大概13元。这与微博谈论盒饭成本的网友们估测的数字相差不远,因此围绕盒饭后的利益链条出现了不少猜测。

 

人民网刊发的一篇评论文章《动车15元盒饭别再“躲猫猫”了》则体贴地为铁路总公司算了笔帐:“价高、可选择性少、质量差……长期以来这样的火车餐饮让火车餐饮的市场经营者处于吃不饱的状态。有媒体跟踪调查发现,一趟全程为20多个小时的列车,只卖出50个盒饭。不过从另一角度看,这种乘客与经营者双输的局面,恰恰反证了火车餐饮的潜在市场空间其实是巨大的。”

 

“旅客抱怨你,说明还在乎你,在乎就意味着还有消费的欲望。你要让旅客爱上你,就得拿出点诚意改进。下次人家再来,发现你脾气更好了,花样更多了,还能不大大方方地掏银子?”1月14日人民日报刊出的评论文章《看到抱怨背后的消费潜力》将舆情推到高峰。相对一味的批评,其文章用词相对委婉,建议铁路“做大‘过路经济’不能靠‘雁过拔毛’式的一锤子买卖,还得让旅客甘愿自掏腰包,细水长流。”

 

细水长流之范例,《钱江晚报》找了出来:“日本火车盒饭有两三千种,一个盒饭里可能有20种食材进行搭配。到了今天,日本火车便当已发展成为一种特殊的饮食文化,每年一月还会举行热闹非凡的‘火车盒饭大会’”。

 

与新闻媒体一片骂声相比,姿态向来相对更为亲民的微信公共号则集中在如何帮助乘客吃到15元盒饭,15元盒饭的质量等方面。如怀化新闻网等多个公共号都提出了“乘务员不提15元--追着问;乘务员说没有15元—缠着斗”的原则,务求保证乘客捍卫自己的权益。还有律师事务所的公共号,将乘务员的不同反应所对应违反的法律条文一一列举,令读者普遍表示大有底气。

 

二十多年前,龙应台女士曾经发问“中国人,你为什么不生气?”对当时中国民众普遍不会使用法律捍卫自身权益,对自己应享有的权益一无所知的现象痛心疾首。如今的情况远胜昔时,但我们还是应该增强法律意识,学会捍卫自己的权利。毕竟公民意识的觉醒不仅可以让我们的生活更加舒适,也是社会进步的一大表现。

 

(编辑邮箱:shguancha@sina.com)

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