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接过父亲的班,这位“海归”女青年要让养猪变得“精致”
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来源:上观新闻 作者:李成东 2024-04-24 08:19
摘要:开始由传统养殖行业向农业新质生产力积极探索

想象过在乡下务农,同时养猪和种田是种什么体验?答案是,在现代化管理模式和科技赋能下,务农不再是“面朝黄土背朝天”,猪场内智能化感温探头、风机、地暖、水帘等环控设备和全自动喂料、除粪设备一应俱全,已经实现了全自动远程控制,可以做到1个人管理5000头猪,并且通过除臭系统,猪圈的异味和家里的卫生间同样标准。

这个令人出乎意料的答案,来自一位“海归”女青年。2010年,国外学成归来的王雪莲从创立上海松林食品集团(以下简称“松林集团”)的父亲王龙钦手中接过养猪的“接力棒”,在上海松江开始养猪和种粮之旅。

“要么不干,要么好好干”,回乡从事农业近10年时间里,“农二代”王雪莲取得公司“爷叔”辈们的信任,将企业发展成国家级农业产业化重点龙头企业,并依托松江种养结合生态循环模式和产加销一体化全产业链发展,探索出一条符合超大城市农业发展的生态循环、农牧共赢之路。

更为有意义的是,她所在松林集团通过与农户之间的利益链接机制,带动农民增收致富,让农民成为一份体面的职业,让更多“新农人”们愿意投身农业。

作为女性代表,王雪莲深度参与乡村振兴


农产品姓“绿”的品牌化路线

采访那天,王雪莲身着铆钉牛仔、脚踩一双白色高筒靴,衣着考究。“要做就做猪肉里最好品质的”,王雪莲的话里,透露出松林集团的战略方向——绿色健康。

松林集团是以生猪和大米为主要产品的农业公司,但与头部同行动辄几十上百亿元甚至是上千亿元的营收不同,松林集团是典型的“小而美”。之所以被评为国家级农业产业化重点龙头企业,更多是松林集团的科技含金量。

松林现有五个大型种猪场,生产母猪存栏12000 头,年出栏商品猪28万头以上,是目前上海地区生猪自繁自养规模最大的生产基地。“松林的猪出栏量只是国内猪养殖行业龙头的零头,以上海为中心,注定我们要走品牌化路线。”王雪莲说,上海的土地、工资等成本都高,加上外地农产品供应充足,上海地产农产品要拼出市场只能走品质路线。

“新农人”王雪莲

在“新农人”王雪莲看来,松林食品发展模式应该是:产品要很“精致”,模式要够“先进”,然后在乡村开辟出自己的星辰大海。目前,松林食品集团的8款猪肉产品都获中国绿色食品发展中心授予的绿色认证证书。

猪肉获得绿色认证,在松江区乃至全市都属首次。产品绿不绿,关键在原料。不同于传统养殖,松林的饲料,通过添加维生素、中草药等,在让猪吃饱的同时,解决了吃好的问题。“而绿色生态猪吃得更讲究,猪肉要‘绿色’,喂养的饲料也得是‘绿色’的。”

让猪吃“绿色食品”,成本不低。相比常规养殖,绿色生态猪的养殖成本就高了三成,再加上加工和运输环节的保“绿”,成本更加高企。

这时候,不少老员工忧心忡忡,生怕市场方向一转,猪肉大规模滞销。猪养殖行业里面门道不少,比如在猪饲料里克扣一点,加工运输等环节节省一些,就能显著降低成本。

察觉到这种倾向,一向开朗大方、待人温和的王雪莲罕见地发了脾气,“谁要砸我品牌,我就砸他饭碗。”父亲王龙钦也坚定地站在了女儿这一边,“两代农人”一起优化了加盟店系统,开设更多直营店,杜绝“串货”等影响品牌的行为,在生产和销售各环节形成闭环。

扛过两次非洲猪瘟是松林猪在业内最闪亮的金字招牌。这也归功于松林食品生猪生产和销售全产业链各环节形成闭环,在非洲猪瘟肆虐期间发挥了防控优势,保障了生猪供应和猪价的稳定。


“种养结合”带动农民增收

大学专业为国际贸易和现代物流的王雪莲,虽然并不排斥接父亲的班,但最终使其下定决心养猪的仍是成长中关于农业、农村的记忆。

“作为农民的孩子,从小就养惯了鸡、兔等家禽和小动物,对养殖并不陌生。父亲1992年创立企业时,我才10多岁,从那时起就更加频繁地接触到了农村。”王雪莲回忆道,那时候的猪肉、大米都很香,要把好东西留下。让更多人吃到香甜可口的猪肉和大米,成了王雪莲从业的初心。

2008年起,随着松江区在全国率先探索建设种养结合家庭农场,以松林公司为主体,出现以“公司+农场”布局的种粮与养猪相结合的种养结合生态循环模式。在这一模式下,农户在种植水稻的同时饲养生猪,养猪产生的粪尿液经收集发酵后全量还田利用。

经过测算,王雪莲发现,种养结合可以使农田化肥使用量减少30%以上,同时也为松林猪增产助推了一把。

这几年,松林猪肉被松江区教育局以集中采购的方式,用更为公道划算的价格集体购买,供应学生食堂。很多家长为此点赞,“孩子吃到香喷喷的松林猪肉,家里放心”。

相比于“暴款”的松林猪肉,松林食品另一个主打的松林大米也颇受欢迎。

“我们家898亩大米都通过有机食品认证,不用除草剂,全部由人工拔草,田里面还有青蛙、黄鳝、小龙虾。”王雪莲介绍说,利用种养结合生态循环和松江自然条件的优势,土壤肥力增加,稻米品质越来越好。目前,1.5万亩“松林牌”松江大米获得绿色食品证书。

真正让王雪莲有成就感,并深感作为新农业带头人身上担子沉甸甸的,是每年与家庭农场主分红的时候。在松江,松林食品通过“公司+合作社+家庭农场”模式,建立农业产业化联合体,带动更多农民一起致富。

在生猪养殖方面,苗猪、饲料由松林提供,由松江农民竞争上岗的家庭农场主只负责日常养殖,不承担生猪市场风险,收入有保障。目前,松林公司给予农场平均代养费每头90元左右,2023年松江全区种养结合家庭农场出栏商品猪12.1万头,家庭农场主户均代养收入15万元左右。

在水稻种植方面,松林公司以相比国家粮食指导价上浮 20%的价格收购签约农户稻谷,平均每亩增收300 元以上。目前松林公司签约种植水稻面积达1.5万亩,使农场户增收537万元。

多年来,王雪莲在一轮轮与家庭农场主合作过程中,得到了蜕变,更明白了自己所干事业的重要意义。

据统计,松林食品的生猪、大米产业链各环节生产经营单位解决农村剩余劳动力735人,全年员工工资性收入6587万元,共计全年带动农民增收8640万元。


数字化探索农业新质生产力

谈及王雪莲这样的“新农人”从事农业生产的优势,松林集团的一些老员工认为,他们对新鲜事物的接受程度较高,发展农业的思路也会比较新颖,给传统农业带来新的玩法和花样。

在熟悉业务后,王雪莲开始引入新鲜事物。“还记得刚开始加入公司,每天仅是文件签名就要占据很长时间,出差无法签名更是影响了相关工作的高效率推进。后来引入企业数字化系统,我和高管哪怕出差在外也能处理工作。”

多次被“限制”在办公室的王雪莲尝到数字化的甜头,更坚定了信念——数字化正从消费端的“餐桌”来到产地端的“土地”,以前农民靠天吃饭,现在市场决定生死。

在这样的意识下,由王雪莲的主导,松林集团全方面引入数字化、智能化变革,让企业发展迸发出了新的活力,开始由传统养殖行业向农业新质生产力积极探索。

首先是探索楼房式规模化养猪,提高生猪饲养效率,节约土地资源。2020年,松林食品建设上海首个楼房养猪项目。四层楼房式猪场建有智能控制的料线饲喂、舍温调节、空气净化、粪污处理等系统,有利于疫病防控,便于对污染物的控制和处理,实现猪舍气体达标排放和生猪粪尿资源化利用。在科技赋能下,松林集团渐渐形成集约化饲养、智能化管控、绿色环保的现代化生猪饲养模式。

“与同等规模传统猪场相比,可节省用地面积 80%,用电节约36%,饲养效率提高 50%,节水30%,一年生产产能可提前18天完成。”王雪莲说,松林集团还逐渐探索出一条大都市乡村规模化养殖新减污降碳循环利用新模式。

还以松林集团生猪楼房养殖项目为例:年出栏8万头生猪,需要处理的粪污约6.3万吨,粪污以干粪、沼液、沼渣、沼气的形态存在。松林食品与申能集团合作,通过干湿分离设备把畜禽粪污制成有机肥3000吨,沼液沼渣通过管网为周边3400多亩水稻、蔬菜基地和果林施有机肥,并年产约300万立方米的沼气,通过发电和纳入上海城镇燃气管网两种方式实现资源化利用。

王雪莲坚信,从锄头到手机再到现如今的大数据,时代在变,“农具”也在变,农民也能享受科技红利。作为养殖行业企业,松林集团将新技术、新模式、新理念汇聚农田里,在科技创新道路上走得飞快。

目前,松林集团利用物联网、5G、数字孪生等技术,建设基于数字底座的智能化数字化养殖场,实现动态感知、智能控制、精准作 业等多项功能。此外,基于ERP平台、销售管理平台、协同管理平台等信息共享,实现了数据高度融合,并通过数据分析和应用开发,为状态预警、质量提升、 效率提升、成本降低提供支撑。

王雪莲作为农业代表参会

在松林集团,有一批“科技农民”。很多去松江集团现代化养殖基地参观过的人都觉得,松林集团的年龄偏大员工在智能化浪潮中,“冲浪”能力不比年轻人差。目前松林食品700多位员工,年龄普遍超过50岁,年轻人占比较低,但王雪莲相信,背靠超大城市的上海乡村一定大有可为,期待有更多的新一代农人加入进来、逐梦沃野。

栏目主编:黄勇娣
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