除夕前夕,年味愈浓。各地纷纷举办丰富多彩的年俗活动,欢欢喜喜、热热闹闹;人们置办年货、精心制作节庆食品,忙忙碌碌、其乐融融。
丹东:花饽饽“蒸蒸日上”
春节将至,57岁的辽宁省丹东市女工倪欣迎来一年中最忙碌的时候,她和20多名工人一起,每天要为顾客制作上千个花饽饽。
倪欣小时候就喜欢和奶奶学做面塑。后来她专门学习制作花饽饽手艺,还创立了“倪姐花饽饽”品牌。近两年,倪欣的生产车间新进了很多“90后”、“00后”年轻人,他们在传统技艺的基础上研发出新的口味和样式,使花饽饽这一历史悠久的节庆民俗食品焕发新生。
“花饽饽,上蒸笼,揭开锅盖热腾腾。”一锅热气腾腾的花饽饽,寓意蒸蒸日上、红红火火。
2月4日,一名工人在车间摆放刚从蒸柜蒸好的“平安果”花饽饽。
一名工人在车间制作“钱袋”花饽饽。
成都:宽窄巷子摆“家宴”
有成都“城市会客厅”之称的宽窄巷子举行“在成都,遇见中国年—— 十二月市年夜饭 温暖幸福年”活动,环卫工人、快递小哥、大运会志愿者、高新技术人才、国际友人等48位嘉宾欢聚12桌“家宴”,在民俗表演中享美食、迎新春。
“在成都,遇见中国年——十二月市年夜饭 温暖幸福年”活动现场。
一位嘉宾给外卖小哥赵明阳系上红色围巾。
各行各业的代表一边品尝“家宴”,一边欣赏民俗表演。
上海:“大世界·过大年”
“大世界·过大年——来一场‘似曾相识’的年”黄浦区2024年中华年俗展示体验活动近日在上海大世界举行,一桌逼真的上海“年夜饭”让人垂涎。
走油蹄髈、八宝鸭、糖醋小排、上海熏鱼、蛋饺、清炒虾仁、响油鳝丝......制作逼真的模型让现场参观的小朋友情不自禁地模仿起吃年夜饭的情景。
兴化:年糕飘香年味浓
随着春节临近,在江苏省兴化市,大大小小的年糕加工作坊热闹起来。街头巷尾年糕飘香,热腾腾、暖融融,绘就了一幅冬日繁忙的烟火景象。
兴化市千垛镇荡朱村的村民在制作年糕。
兴化市千垛镇荡朱村的村民们在晾晒年糕。
舟山、如皋:年年有鱼
浙江舟山市,普陀区红旗村观碶头晒场,当地渔民将新鲜的鮟鱇鱼、鳗鱼等海货制作成传统特色鱼干。
当地渔民将新鲜的鮟鱇鱼、鳗鱼等海货制作成传统特色鱼干。
红旗村的渔民在晒场晾晒鱼干。
2月6日,江苏省如皋市,城南街道申徐村村民以起鱼的方式庆祝一年丰收。村民在水面捕捞鲜鱼,鱼塘里鱼儿跳跃,一派水美鱼肥的好“丰”景。
鱼塘里鱼儿跳跃,村民们在水面捕捞鲜鱼。
年味最浓的地方,也许就是一家人精心准备的年夜饭。那是团圆,是分享;是守护,更是幸福。满满一桌“家的味道”,给游子以抚慰,给归人以安顿。举杯欢庆之际,是一年画上了句点,又是一年开启了希望。
除夕前夕,让我们回顾一下去年的年夜饭。一地一桌,你爱哪家?
【北京】
2023年1月21日,北京,大年三十,朝阳区一户人家的年夜饭热气腾腾。
【潍坊】
2023年1月21日,山东潍坊,大年三十,一户市民家中的年夜饭。
【嘉峪关】
2023年1月21日,甘肃嘉峪关,一桌美味可口的年夜饭。
【长春】
2023年1月21日,吉林长春,市民正在家中准备年夜饭。
【上海】
2023年1月21日,上海,杨浦区一户人家,祖孙三代欢聚一堂的年夜饭。
【肇庆】
2023年1月21日,广东肇庆,市民家里的年夜饭。
【昆明】
2023年1月21日,云南昆明,除了云南传统菜肴,网购兔年大花馍也摆上了年夜饭餐桌。
【淮北】
2023年1月21日,安徽淮北,市民在家中准备的年夜饭。
【中国空间站】
2023年1月21日,中国空间站迎来建成后的首个春节,神舟十五号航天员乘组展示年夜饭。(视频截图)
题图说明:一个花饽饽从构思、制作、蒸熟到端上餐桌,需要16道工序。