作为千年古镇的泗泾，不但有悠久的历史积淀，更有深厚的文化底蕴，特别是泗泾的饮食文化，久负盛名，长期以来在民间流传着：“阿六汤圆广利粽，洪喜摊粉味不同，腐干出自三星斋，洪兴美酒酱同半”的民谣。

其中的“广利粽子”就是开创与清朝光绪十九年（公元1893年），店主周广利开设在本镇道院弄口（现文化路南口）的“延寿斋”粽子店，当地人都称之为“广利粽子店”。

泗泾广利粽子有广利大肉粽、五花大肉粽、蛋黄大肉粽、白糖桂花豆沙粽、红豆蜜枣粽、血糯板栗粽等种类，具有松、鲜、酥、咸淡适口、香气浓郁的特点，有较高的营养价值，已被评为泗泾镇古镇特色、百年品牌。2015年，“广利粽子制作技艺”被被列入第五批松江区非物质文化遗产代表性项目名录。那么，广利棕子都有什么优点呢？

淘洗干净的糯米沥尽水后，加酱油、味精、糖拌和后要醒料，三小时后才开始包扎。

折斗装馅、压实定型、捆扎入栏……不过几秒流转，一只油亮大肉粽就已制作完成。

再将400多个广利粽子整齐地放在独家定制的大型蒸锅中，采取古法“老汤汁”熬煮，煮1小时，焖3小时，保证粽子既不夹生也不过于糜烂。

煮粽的老汁汤为秘制配方，大火烧一个半小时，小火再闷两个半小时，这样煮出来的粽子软软糯糯，唇齿留香。

每逢端午佳节，大肉粽、咸蛋黄肉粽、赤豆蜜枣粽、白糖豆沙粽、血糯板栗粽等各种口味的广利粽子“新鲜”出炉，等待五湖四海的客人前来泗泾古镇品尝。