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外卖平台牛排火锅等特色品类回来了!上海700余家本地餐饮品牌已恢复供给
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来源:上观新闻 作者:俱鹤飞 2022-04-29 22:06
摘要:上海餐饮外卖环比稳步增长,外卖平台部分品牌订单恢复九成以上。

最近,不少上海市民发现,在外卖平台上能下单的店铺越来越多。记者今天(4月29日)从美团了解到,目前已有700余家沪上餐饮连锁品牌在恢复线上供给,餐饮订单量日环比、周环比均在稳步增长,牛排、火锅等特色品类恢复明显。

线上订单量已恢复九成

知名连锁品牌东发道茶冰厅,在上海有5家门店。目前人民广场店、五角场LAB店已恢复线上营业。东发道市场经理吴女士表示,五角场LAB店在4月18日拿到了杨浦区市场监管局签发的保供白名单,完成对门店的消杀、员工核酸、抗原检测后,17名员工进驻到门店内,开始开工,“为了确保安全,我们的员工每天吃住在店里,做好防疫措施,外卖无接触配送,把餐品放在外面桌子上,小哥按照编号来取”。4月20日,人民广场店也拿到了黄浦区市场监管局签发的保供白名单,16名员工进驻后,这家店也全力运转起来。

吴女士介绍,餐厅现在销售的餐品以主食、面包为主,订单量已经恢复到疫情之前线上订单的九成,“我们在美团外卖上开了渠道,主要是服务附近居民及保障城市运行的相关职能部门和单位,保障大家的用餐需求,也没有加价,很多客户是口口相传,找到我们的店下单。”

为了在疫情期间给市民提供更优质的外卖体验,东发道茶冰厅也不断优化外包装及出餐速度,确保广大粉丝熟知并喜爱的东发道美味能尽快按要求送达顾客手中,物资物料供应逐步恢复时,还将提供更多菜品供消费者选购。

外卖订单环比稳步增长

“我昨天中午点的牛排,今天女朋友说想吃火锅,我就下单了,现在叫外卖可以选择的品类多了,确实比以前方便了不少。”隔离在家的市民王先生说,封控期间还能吃到火锅、牛排,有一种久违的“幸福感”。

美团外卖上,不少顾客评价表达疫情期间吃到火锅、牛排的幸福感

记者在美团外卖上看到,不少中餐、西餐、奶茶、海鲜、烧烤等商家都已恢复线上营业。美团外卖相关负责人介绍,截至4月28日,上海本地餐饮连锁品牌恢复营业已超700余家,饮品、烧烤、牛排、火锅、海鲜,以及快餐等品类的订单量日环比、周环比均在稳步增长。最新数据显示,饮品类目订单量增速受交易商家数回温影响提升明显,快餐简餐、中式菜肴及小吃、牛排、火锅均保持较好增速,老盛昌汤包、西堤牛排、蜀大侠火锅、桂满陇、陈香贵等一大批知名连锁品牌的日订单量均在回升,部分已近万笔。

“五一节马上到了,我们也正跟一些商家推进合作,准备在商家处设置补给驿站试点,让我们的小哥保供给的同时,也能给自己补到物资,加强后勤保障。”美团外卖负责人表示,美团外卖严格按照政府防疫要求给骑手派单,均以无接触的形式配送,以确保运送安全。同时,为协助解决骑手住宿休息问题,在上海市有关部门的指导下,已有超700家酒店响应美团号召加入爱心酒店接力,为骑手提供住宿,每日为各类城市保供人员提供超5000间客房的入住保障。此外,已有近百家各类社会场馆报名,目前在有关部门指导下投入使用的已有15处,其中比较典型的是奉贤的养老院,嘉定的翔立方,宝山的东方职校,还有徐汇的文化馆,都成为了保供人员宿舍。

栏目主编:李晔 题图来源:受访者提供
题图为东发道茶冰厅人民广场店外卖采取无接触配送。
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