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情人节玫瑰花价格贵到“离谱”?看生鲜电商如何把价格“打”下来
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来源:上观新闻 作者:俱鹤飞 查睿 王力 2022-02-14 19:03
摘要:花价上涨,阻挡不了购花热情。

情人节、元宵节接踵而至,鲜花和汤圆一起成了近期各大商超和电商平台的热销CP。作为情人节的主力品种,近日来玫瑰花供应量变大,价格更是创下20年来新高。以上海南京西路附近的一家花店为例,11支红花玫瑰花束价格为258元,平均一枝高达23元。

情人节当天,上海花店的玫瑰价格

不过,平价鲜花也有处可寻。在生鲜电商平台叮咚买菜,今年情人节主打的11朵红玫瑰花束预售价仅为108元;盒马99支红玫瑰预售花束,售价999元,价格较实体花店几乎已是“腰斩”。生鲜电商是如何把鲜花价格“打”下来的?

卖花成“赌”花?

今年,许多花店老板都在犹豫要不要多进点玫瑰。由于疫情和恶劣天气的关系,国外鲜花进口,以及鲜花生产大省云南的鲜花产量都受到影响。

我国玫瑰主产地昆明遭遇冷冬,去年秋冬季阴雨连绵,对鲜花的生长造成一定的影响,导致玫瑰的产量和品质都不如往年。“高品质的玫瑰价高且一花难求,C级的玫瑰目前进价都在10元/枝以上,20多年来没有过的高价。”一位在昆明从事鲜花生意数十年的老板表示,大多数花店老板都不敢贸然“下赌”玫瑰花。

云南花农在鲜花基地工作 (新华社)

花价水涨船高,但并未降低用户节日购花的热情。由于鲜花有易损、时效要求高等特点,航空运输成为季节性鲜花运输高峰的首选。在上海,来自东航物流的数据显示,今年2月7日至13日,公司共空运了1518.9吨云南鲜花到上海,运量同比增长112%。

叮咚买菜鲜花项目负责人俞水介绍,根据目前的预订情况,今年叮咚买菜情人节的鲜花销售预计将达去年的10倍以上;饿了么鲜花行业负责人王倩介绍,情人节期间,饿了么整体订单同比去年增长将超过300%。除玫瑰外,康乃馨、郁金香等鲜花的订单也明显提升;盒马今年也推出了预售花束,线上预售比去年同期已经增长了459%,从预售情况来看,200元以内的花束销售最为火爆,999元/束的99支红玫瑰在上海、杭州预订量最多;拼多多数据显示,近一周来,平台鲜切花订单量显著增长,环比增长369%,其中玫瑰占订单总数的85%以上。

叮咚拣货员在打包鲜花

一方面是鲜花价格暴涨,一方面是买花需求的暴增。这背后,是近年来生鲜电商入局鲜花赛道后,对消费的牵引和带动。

买菜带束花

2003年至2013年,被称为中国鲜花高速增长的黄金期,年销售量从70亿枝上升至超过200亿枝。

从2013年开始,鲜花电商领域融资超过50笔,2015年达到高峰,当年有22起融资。赛道内的玩家主要是垂直类鲜花电商,如花点时间、野兽派、Roseonly等。

不过,彼时的鲜花赛道,前景尚不明朗。2019年,鲜花电商全年仅融资两起,“鲜花第一股”爱尚鲜花以及花集网在全国中小企业股份转让系统终止挂牌,鲜花电商领域融资陷入沉寂。

转机的到来,正是生鲜电商们的入局。

盒马花园

2019年7月上线的“白菜花坊”,是盒马做鲜花的起点,2021年5月,上述品牌升级为“盒马花园”;2020年,叮咚买菜也成为鲜花赛道的生鲜电商之一;目前,每日优鲜也上线了鲜花配送业务,还有美团、饿了么等本地生活平台、社区团购平台,都可以买到鲜花……这条赛道,好不热闹。

叮咚买菜发布的《2021年度消费趋势报告》显示,2021年叮咚买菜共送出超过1.8亿枝鲜花到500万个家庭。此时其鲜花业务上线仅一年多。

生鲜电商平台是如何能把价格“打”下来的?简而言之,就是用卖菜的经验卖花。

以叮咚买菜为例,其供应链优势可以很好地契合鲜花。叮咚买菜已与云南鲜花主产区的头部基地进行了订单合作,根据今年情人节的销量预测,提前锁定情人节期间500万枝鲜花,定量定价,避免情人节鲜花缺货及“天价”的问题。叮咚买菜今年情人节主打的11朵红玫瑰花束预售价仅为108元,性价比非常高,也是目前销售最火爆的一款花束。

“我们发现,除了特殊的节点会跟随整个市场做大的销售爆发,用户在盒马买花的消费习惯越来越趋于日常化,像买菜一样买花的习惯正在逐渐养成。”盒马花园采购负责人履言告诉记者,从2020年到2021年,盒马的花束和鲜切花的销售占比,从7:3变成了5:5。

在国人生活消费水平的提升和悦己消费的理念养成之下,鲜花消费正在进入“快车道”。在一线城市,普通用户越来越喜欢随时、随手给自己买,既不需要“搭车”节日,也不爱繁复包装,纯粹用作提升居家、办公场景的视觉和氛围。而这,也跟发达国家对鲜花的消费理念更为接近。

栏目主编:李晔 题图来源:图虫创意 图片编辑:项建英
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