12月8日，首届咖啡国际市场展望论坛在上海举行，上海港虹桥咖啡贸易平台宣告正式上线。论坛上，咖啡产业领域的资深人士、权威翘楚，对全球咖啡产业从产区、加工、消费到市场等诸多环节进行了解读，并从上海本地咖啡产业发展态势、跨业态融合等多个角度，探讨了未来上海咖啡产业的可能性与成长潜力。

为进一步放大进博会溢出效应，更好地服务国家“一带一路”建设，咖啡专委会正式落地虹桥国际中央商务区，这也标志着上海港虹桥咖啡贸易平台正式上线，提升上海国际咖啡贸易产业能级，引领咖啡行业国内国际双循环发展，至十四五末在虹桥形成百亿级的咖啡产业规模。

上海市贸促会、上海国际商会周敏浩会长在致辞中指出，上海已有8200余家咖啡馆，是全球拥有咖啡馆最多的城市。咖啡已经不仅仅是提神、抗疲劳，而是很多年轻人非常喜欢的一种生活方式。面对国际市场成熟、文化底蕴深厚、行业特点鲜明的咖啡市场，特别需要专业的机构引领和平台支撑，来提升咖啡的产业能级。期待上海国际商会咖啡专业委员会成立后，不仅将通过上海港虹桥国际咖啡贸易平台，打造具有全球影响力的百亿级咖啡全产业服务平台，更加能够进一步助力咖啡文化，更好地服务好中国咖啡产业的发展。

麦隆咖啡、拉比卡咖啡、味全食品、coffee t&i、香季咖啡、熠果等一批咖啡行业各领域企业成为咖啡专委会首批委员单位。

为提升上海国际咖啡贸易产业能级，引领咖啡行业国内国际双循环发展，助力推动上海实现国际贸易中心的建设目标。上海国际商会咖啡专委会支持搭建了上海港虹桥咖啡贸易平台，该平台是具有全品类产品、多种交易模式并行、结合第三方配套服务的中国咖啡产业发展集成服务商。平台2022年预计实现交易额35亿元，到2025年，国内外交易商将达8000家，交易规模将突破150亿元。

未来，平台还将进一步拓展“一带一路”合作发展，通过对“一带一路”咖啡产地国在咖啡种植、栽培、烘焙、生产、技术研发等方面有品牌优势企业的股权并购，实现“上控资源、中控技术、下控网络”的战略。

上海作为中国人均消费量最高的城市，其咖啡品牌覆盖最广、产业链最全、交易额最大，所以在虹桥中央国际商务区建设面向全球的国际咖啡交易平台是中国民族咖啡产业发展的必然选择。”上海港虹桥咖啡贸易平台负责人陶健告诉记者，平台扮演一个“集成”的角色，建设专业咖啡仓库，功能上突破传统仓储服务，为平台交易商提供咖啡生豆及相关产品的仓储服务，采用多模式的线上交易平台提高咖啡交易效率。

正是针对上述“痛点”，为打造中国特色的“精品咖啡”产业发展模式，增加国际间咖啡行业的交流，咖啡专委会将通过开办各类特色咖啡展销平台，持续宣传上海特色咖啡文化，助力咖啡文化、经济融合发展工作，为上海咖啡行业的全方位发展提供新的便利和平台。