“脂肪不一定是坏东西，但肥胖肯定是大坏事，而安全永远是减重行业的核心前提！”已结束培训回到老家河南安阳的陆力勇，依旧对上海体育学院教授、国际体重控制学会副会长陈文鹤的这番提醒，记忆犹新。

第二届中国减肥训练营行业高峰论坛近日在上海落幕，来自全国100多家减肥训练营的代表、行业投资者等人士齐聚。作为巅峰减重科技创始人、首席专家，陈文鹤在做《运动减肥基本原理与安全收住指南》主题演讲时，倾囊相授“独家秘籍”。

预防肥胖要从娃娃抓起

两个中国人里，有一个人是“胖子”，青少年群体里小胖墩比例越来越高？《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》显示，我国居民营养状况明显改善，但超重肥胖及慢性病问题日趋严重：目前我国成年居民超重或肥胖已经超过一半（50.7%），6岁以下和6至17岁儿童青少年超重肥胖率分别达到10.4%和19.0%。

“刚过去的这个暑假，参加我们减肥训练营的孩子数量确实有明显增长。”陈文鹤介绍，“为什么儿童肥胖现象越来越普遍？生活条件确实好了，好吃的东西太多了。家长也不是很注意，有些孩子一边刷手机一边吃薯片，青少年儿童食用越来越多西式的高糖、高热量食品，肥胖比例持续增长。”

他还表示，肥胖症的预防和治疗最有效简单的途径，是养成健康的生活方式，即合理饮食、体育活动。预防肥胖要从娃娃抓起——7岁至青春期是预防肥胖症的最佳时机，对有肥胖症趋势的儿童，应进行医学检查，排除内分泌因素致胖的可能性，并根据发胖原因采取相应措施。

《上海市体育发展“十四五”规划》明确：加强青少年健康知识和科学健身指导，推进儿童青少年近视、肥胖等防控知识和技能普及。在未来中考、高考体育越发受到重视的大背景下，一些“小胖墩”学生在谋求提升体育表现前，先会考虑减重。

陈文鹤证实，“双减”之后确实有一些青少年报名参加减肥训练营，但他特别提醒：减重没有特效药，不要妄想一次性完工，这是一个漫长的过程。如果不讲科学，一味要求高效，只会伤身伤神。

科学运动饮食指导减重

走进位于杨浦区湾谷科技园的巅峰减重总部，荣誉墙上“国家体育产业示范单位”“体重控制国家标准制定单位”等金色牌匾十分醒目。作为巅峰减重的创始人之一，余安奇直言：“学生时因上了陈教授的一堂选修课，突发奇想冒出创业点子，没想到一路走到今天。这离不开母校学术氛围、科研体系的土壤。”

图说：陈文鹤教授在做关于减重安全的演讲。

2005年，20岁刚出头的余安奇，在上海体育学院读大三。学校有一堂选修课《运动减肥》，主讲教授就是陈文鹤。他当时就提到，中国社会肥胖发生率会越来越高，运动减重行业将面临巨大的市场缺口，讲课有理有据，生动活泼。

余安奇的脑子很活：“一次下课后，我和另一个同学一起问陈老师：‘社会上胖子很多，能不能把您的研究成果推向市场？’老爷子爽快回答，‘你们大胆去试，我保证安全、科学和有效——这是减重的前提。’”

在陈文鹤教授推荐下，两个在象牙塔里十分懵懂的大学生，参加“挑战杯”中国大学生创业计划竞赛，一举斩获国家级铜奖：这是上海体育学院大学生在全国大学生创新创业赛事获得的首个奖项。毕业后，巅峰减重创业团队依靠3万元资金艰难起步，十年后逐步发展迎来A轮、B轮投资，如今已是国家体育产业示范单位、体重控制行业国家标准制定单位，去年还入选上海杨浦区双创小巨人企业，获得百万扶持资金。

“我们始终在做科研成果转化的事。运动减肥方面，我们有40多篇核心期刊论文，有上万名参与减重人员的全程调研数据。参与制定国家标准，也都建立在这些研究成果之上。”陈文鹤介绍，巅峰减重的封闭式训练营，一个周期通常为28天，专业健康教练会给每位学员量身定制一套运动方案。学员们每天严格按照方案，规律运动、健康饮食。一个周期内，基本男生们平均能减去自身体重10%的重量，女生们基本平均能减去自身体重9%的重量。

独家秘籍大度传授同行

在中国，老百姓越发地认识到运动减肥健康、科学和有效，但全国减肥训练营品牌数量接近上千家，服务质量良莠不齐，难免带来服务品质的天差地别。今年7月底，一条热搜引起了3.1亿的阅读：黑龙江一名20岁的女大学生，在一家极不规范的减肥训练营中猝死。

这条消息，让身为运动减重垂直细分领域领头羊的巅峰决定：主动撤销自己的科研技术“护城河”，对所有同行打开大门，免费传授科学减重的安全规范。

“他们来上海接受培训，只要负责来回交通费，吃住由我们埋单。”余安奇直言，市场上的减肥训练营大多数是微小型机构，运营很不规范。“把我们最有知识产权核心价值的安全把控内容，无私告诉同行，是因为大家都是同一个行业的参与者，要联手一起把安全底线守住！”

陈文鹤教授表示，“这次来培训的是全国各地的同行，重点是讲安全。肥胖会导致高血压、心脏病、高尿酸血症、糖尿病和动脉硬化等疾病。肥胖人群本身的安全风险，要比普通人大。运动减肥猝死的情况并不多，但如果不科学、不规范导致丧命，必然是安全规范出现严重问题。我们主动提出，免费招待全国同行，把核心技术介绍给大家，真心希望大家都掌握，学以致用。”

“肥胖营员来了，我先给他做一系列病史调查：得过什么病、目前有什么身体不适、运动能力如何、用过哪些减肥方式；然后，再做血液、尿液的检查测试，可以了解慢性病情况；然后再做运动心电图，比如先让他在跑步机每小时跑3公里，然后4公里、5公里和6公里，每一负荷都记录心电图数据，再去看递增复合过程中，心血管机能会不会因为心脏出问题。当然，还有血压，高血压的营员如出现具有诊断意义的问题，必须停止运动减重，建议先到医院治病，好一点后再来。”

陈文鹤说，这些方式都是毫无保留介绍给全国同行，只为确保整个行业做到安全第一、减重为王，安全永远是减肥训练营行业的重中之重，“从运动训练到衣食住行，只要事关训练营学员的安全，就必须做到事无巨细、无时无刻”。

很多营员在参加封闭训练营后，减重效果非常明显，但出营后体重会出现反弹。余安奇则坦言，“有些肥胖人士真正开始减肥，不是走进巅峰训练营，而是走出去的第一天。只有你在生活中能保持良好的生活、饮食和运动习惯，头脑里始终有健康的生活方式，那才是真正成功的运动减重！”