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上海独一无二的下午茶体验!到上海音乐厅喝一杯有腔调的音乐“下午茶”
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来源:上观新闻 作者:李君娜 2021-09-23 21:06
摘要:打造音乐厅别样空间,探索文旅新业态

一顿下午茶还能喝出交响乐的味道?上海音乐厅的答案是:可以有。

9月23日,凯迪拉克·上海音乐厅宣布,即日起推出限量预约制“海上蓝”下午茶活动。上海音乐厅携手合作伙伴——上海浦东香格里拉,以音乐厅“海上蓝”穹顶建筑元素和音乐主题为设计灵感,创作出造型精美的下午茶点。观众置身近百年的欧式建筑中,品味一顿精致的英式下午茶,让味蕾引领身心品味经典魅力。

据了解,“海上蓝”下午茶已在上海音乐厅官网上架售卖,一经推出反响热烈,订单火爆。


以音乐厅“海上蓝”穹顶建筑元素和音乐主题为设计灵感,创作出造型精美的下午茶点,以多层艺术托盘的形式将精致茶点呈现。

打造音乐厅别样空间,每场服务仅限10桌

落成于1930年3月的凯迪拉克·上海音乐厅,是上海第一座由中国建筑设计师设计建造的西方古典风格建筑,也是全国第一座专业音乐厅。音乐厅建筑装饰多变化且有层次,顶部海上蓝的穹顶添加了金色雕花,光彩夺目。

西方建筑风格的上海音乐厅充满东方韵味。在这座近百年的欧式建筑里,梅兰芳曾连演13天;小提琴家俞丽拿奏响的《梁祝》化蝶飞向世界……时光交织着故事,时时刻刻在发生。

为了更好地探索音乐厅的别样开放,探索文旅新业态,凯迪拉克·上海音乐厅推出“海上蓝”下午茶,与音乐厅演出计划场地互补,定期开放预约档期,每月限时限量推出。

“海上蓝”下午茶开设在二楼西厅咖啡吧及阳台和东厅画廊,每场服务仅限10桌客人。即使在没有音乐会的下午,大家还是可以进入音乐厅,在充满艺术气息的欧式建筑中,品味一顿精致的英式下午茶。

凯迪拉克·上海音乐厅总经理方靓说:“上海音乐厅始终致力于打开自身公共空间。像陪伴观众近10年的上海音乐厅公益品牌‘音乐午茶’,让观众每个工作日中午都可以走进音乐厅聆听音乐;音乐厅的4楼空间,也即将有新的展览‘何似在人间——新国乐沉浸艺术特展’开展。10月20日起,国风音乐现场‘海上生民乐’驻场演出也将拉开帷幕。上海音乐厅作为上海的文化地标,正在向市民开放更多的公共空间,探索更多新业态,让音乐厅成为上海城市文化与生活的一部分。”

独具匠心的茶点创意,缔造舌尖上的音乐之旅

这套“海上蓝”下午茶的设计宛如激动人心的节奏律动。记者在下午茶的菜单上注意到,所有点心都有它对应的交响乐位置,从“序曲”到“第一乐章”“第二乐章”“第三乐章”,甚至还包括完整的尾声“安可”(Encore)。再仔细看,巧克力塔配黑加仑奶油和榛子薄脆,对应“黑键练习曲”;香梨慕斯配焦糖芝麻酱,对应“春之声圆舞曲”……伴随着舌尖上的旋律,好似音乐与美食在共舞。

上海浦东香格里拉行政总厨奥利维尔·皮斯特(Olivier Pistre)以音乐厅“海上蓝”穹顶建筑元素和音乐主题为设计灵感,创作出造型精美的下午茶点,以多层艺术托盘的形式将精致茶点呈现。精致的小食被放置于欧洲知名生活美学品牌瓷盘Royal Dutch之中,华丽的复古蓝搭配烫金印花装饰图案将摩登调性衬托得淋漓尽致。

咸点的设计及演绎亦是精妙,在厨师们的巧妙搭配之下,谱写出颇似变奏曲的调性。鹅肝姜饼配杏子酱的馥郁柔美之间有着飘逸灵动的风情;香草奶酪蜂蜜柠檬酱则颇具有印象主义音乐的风格,色调明亮,丰富的和声色彩描绘出如清晨般的意境。整套下午茶自始至终以一种统一的旋律方式流淌。

栏目主编:李君娜 文字编辑:李君娜 图片编辑:邵竞
本文图片:蒋迪雯 摄
题图说明:阳光午后在充满艺术浸润的欧式建筑中,品味一顿精致的英式下午茶,不仅满足了味蕾,更是一场绝佳的惬意体验。
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