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2021年9月7日　星期二　农历八月初一
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▌约9000年前中国南方先民已会酿酒

※　1万多年前，在钱塘江中上游流域，人类开始驯化野生水稻。而在约9000年前，这里的先民就开始利用稻谷等酿酒。这是记者从浙江省文物考古研究所获悉的。

2000年，浙江省文物考古研究所研究员蒋乐平在浙江省浦江县发现了上山遗址。至今，同类型遗址在周边地区发现了19处。这些遗址均出土了丰富的稻作遗存，最古老的炭化稻米已有1万多年历史，为“栽培水稻源于中国”提供了丰富实证。2006年，上山文化正式命名，它是长江下游最古老的新石器文化。

2012年，蒋乐平等人又在浙江省义乌市城西街道桥头村发现了桥头遗址。它距今约9000至8700年，同属于上山文化，出土了大量精美的彩陶。它们是世界最古老的彩陶，是中国彩陶文化的重要源头，也留下了约9000年前的酿酒遗存。

这些遗存来自部分陶器的残留物。美国达特茅斯学院人类学系助理教授王佳静、蒋乐平和他的同事孙瀚龙曾对这些残留物进行分析，发现其中有水稻、薏苡及其他块根植物的淀粉粒以及丰富的霉菌和酵母。淀粉粒经历了谷物酿酒时必需的糖化作用，而霉菌的形态与曲霉和根霉一致，这两种霉菌至今仍在东亚和东南亚广泛用于酿酒。

他们的研究成果近日已在美国学术期刊《公共科学图书馆·综合》发表。蒋乐平表示，现在已经证实，在约9000年前，中国南方的先民就以稻米、薏苡为主要原料，辅以其他植物的块茎来酿酒。王佳静说，桥头先民酿的是曲酒，他们可能是通过观察发霉谷物，并反复实践，制出了原始的酒曲。

桥头遗址发现了一处被人工壕沟环绕的中心土台。那些彩陶是在土台上的多个器物坑里出土的。在土台上，考古队员还发现了浙江最早的墓葬和两具人类遗骸。蒋乐平推测，先民可能在这里举行祭祀或葬礼，并以酒为礼。

§ 国内

● 近日，中共中央、国务院印发了《全面深化前海深港现代服务业合作区改革开放方案》，并发出通知，要求各地区各部门结合实际认真贯彻落实。

● 受强降雨影响，长江上游岷沱江、嘉陵江及三峡区间来水增加，6日14时三峡入库流量涨至54000立方米每秒。根据《全国主要江河洪水编号规定》，达到洪水编号标准，“长江2021年第1号洪水”在长江上游形成。

● 北京6日发布了第三轮PM2.5来源解析研究成果。在北京本地排放中，各类源绝对量实现“瘦身”，移动源占比（46%）仍最大，生活源占比（16%）跃升为第二大源，扬尘源占比显著下降，工业源占比略有下降。

●“共同命运-2021”国际维和实兵演习6日上午在陆军确山某训练基地拉开帷幕。

● 台湾气象部门报告，6日22时0分26秒发生5.9级地震，震中位于北纬23.85度、东经122.08度，即在花莲县政府东南东方49.4公里的海域。

§ 申城

● 来自徐汇区卫健委的数据显示：2020年区内户籍人口人均期望寿命达85.94岁，位居全市前列。记者获悉，“健康上海行动”发布以来，徐汇区委、区政府高度重视，编制出台《健康徐汇行动（2019-2030）》，围绕“卓越徐汇、典范城区”发展目标，以人民健康为中心，积极打造健康治理新格局。

● 昨天凌晨4时许，利比里亚籍“地中海不莱梅”号完成装卸作业任务后，缓缓驶离洋山港码头。今年以来，洋山边检站与各口岸单位在严密疫情防控措施的前提下，已为5773艘次大型集装箱船舶提供安全高效的通关和作业保障。

§ 国际

● 日本《读卖新闻》6日发布的最新民意调查结果显示，自由民主党下任党首潜在候选人中，分管新冠疫苗接种事务的行政改革担当大臣河野太郎人气最高。

● 近日，全球超过200家医学卫生期刊发表联合社论，呼吁各国立即采取紧急行动，将全球平均气温较工业化前水平升高控制在1.5℃之内，否则将造成“灾难性”和“不可逆转”的伤害。

● 阿富汗塔利班6日说，经过激烈战斗，塔利班已完全控制潘杰希尔省。但是，阿富汗全国抵抗阵线对塔利班的说法予以否认。

● 新西兰总理阿德恩6日在新闻发布会上宣布，除奥克兰地区外的其他地区自7日23时59分将把新冠防疫响应级别降至二级，但本次二级响应措施比以前的二级更为严格。

● 几内亚叛乱军人5日宣称扣押总统孔戴并解散政府。联合国、非洲联盟（非盟）、西非国家经济共同体（西共体）等国际组织当天发表声明，谴责任何通过武力接管政府的行为，要求立即释放孔戴。

§ 今日《解放日报》看点

※1版　进一步扩展前海合作区发展空间

※2版　上海港集装箱吞吐量再破纪录

※6版　上海到底需要多少出租车？这笔账不容忽视