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​专业观点 | 崇明花博会的产业思考与政策建议
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来源:上观新闻 作者:张敏 2021-06-18 06:40
摘要:上海花卉产业的成功之道,在于高端化定位、规模化集聚、企业化经营、资本化开发、开放型市场和平台化会展。

以“花开中国梦”为主题的崇明花博会,即第10届中国花卉博览会开幕已三周有余,参展方189家,参展花卉2000多种、3000多万株,预期参观人数均创历史之最。中国花博会1987年创办,最初两年一届,第三届起改为四年一届,全国各地竞争性申办,上海举办次数目前仅次于北京。比如第四届花博会曾于1997年在上海长风公园举办,参观人数在花博史上首破百万。

崇明花博会的宗旨是“生态、创新、人文、共享”,目标是发展花卉产业,让鲜花开满崇明三岛、上海全市和长三角城市,为世界级生态岛和美丽中国建设开拓新机遇。上海正在推进花卉业高质量发展,服务高品质生活,重点建设松江、崇明、浦东3个市级集聚区和若干个区级集聚中心,30个乡村振兴特色花卉示范村,到2025年建成国内一流的特色花卉研发、种源生产繁育、国际花卉交易和家庭园艺服务四个中心,形成品种创新、技术研发、生产经营、市场流通、社会化服务和花文化六大体系,打响上海花卉品牌,实现花卉产业由单一的生产型向生产服务融合型发展转变,花卉及周边产业增加值比2020年翻一番,使花卉产业成为上海现代化国际大都市“生态之城”的靓丽名片。

花卉主要用于观赏装饰,兼及药用、精油、食品。花卉消费大体包括鲜切、盆栽、庭院消费,种子、种苗、种球、草坪消费,以及温室大棚、设施设备、保鲜包装和能源运输消费。花卉市场在世界各国真正形成规模,长不过百年、短不过三十年,主要兴起于二战后,标志着人类告别短缺经济、走向富裕社会。花卉目前已进入世界大宗商品交易目录。

花卉业是美丽产业,为人民装点美好生活。目前全球花卉市场规模为500多亿欧元,折合4000亿元人民币;大体分为欧洲市场,占比40%,以荷兰、德国为代表;北美市场,占比25%左右,以美国、加拿大为代表;亚太市场,占比25%左右,以日本、泰国和中国为代表。

花卉文化在中国源远流长。华者,花也。中华民族自古以来就是华夏大地的芳华精英,一个热爱生命万物、追求美好理想、期待春华秋实的勤劳智慧的民族。改革开放至今,特别是伴随着中国经济从匮乏走向富裕时代,世界花卉市场开始出现重心东移现象。2019年我国花卉业产值400多亿元人民币,全球规模最大;进出口额6.2亿美元,折合人民币约40亿元人民币,花卉贸易全球占比超过10%。

近年来,中国花卉产业发展迅猛,已经成长为世界最大的花卉生产基地,最重要的花卉消费国和进出口贸易国。我国南方地处亚热带,拥有生产优势;北京和东部沿海相对发达,拥有市场优势。十二大花卉市场包括北京、上海、广州、昆明、武汉、郑州、济南、西安,以及天津、石家庄、成都、重庆。其中,前四家规模相对领先,花卉服务初步形成了区域化覆盖。全国城市中,上海花卉消费人均第一,花卉贸易一路领先,花卉产业多年来呈两位数增长。但总体而言,上海和全国仍处于花卉文化普及推广、花卉消费升级换代、花卉生产与服务融合发展的初级阶段。

花卉产业的发展规律是追求性价比、跟着市场走,花卉生产正在走向工厂化、连续化、标准化、智能化,市场集散则要求自由化、便利化、全球化。就市场而言,贸易更贴近城际化企业供给,零售更贴近本土化终端消费。供给创造需求。花卉贸易往往以会展节庆为平台,杂糅社会化观赏和企业间交易,以多品类、多主体、大批量、大范围、重集聚、重信用为特点,主要方式是拍卖、代理、经销和寄售。其中,博览会是整个贸易的平台和先导,主要功能在于供需集聚、品牌营销、市场关联、文化传承和社会沟通,依靠竞争性展示、多样化选择、互动式沟通、分散式决策,为看样、询价、磋商、签约提供便利,体现出充分竞争市场的长处,即高效率、低成本、可持续,侧重解决交易稀缺和需求创造问题,同时接受技术标准、检验检疫、环境生态、知识产权约束。

崇明地处长江入海口,土地面积占上海近1/4,发展定位是世界级生态岛,从事都市农业条件优越。根据国际经验、上海优势和崇明特点,上海花卉产业的成功之道,在于高端化定位、规模化集聚、企业化经营、资本化开发、开放型市场和平台化会展。

高端化定位是上海对花卉产业的特定要求。上海发展花卉业,须以“寸土寸金”为前提,对投入产出严格把关,大力提高土地的单位产出。崇明在这方面已经进行了长期的摸索试验,比如藏红花,初步做到了每克产出接近等重量黄金的价值。目前花卉的观赏装饰乃至产业价值有待进一步深度开发,从品类、产能到品牌、贸易,实现研产销全链条现代化、国际化、高端化。

规模化集聚涉及花卉产业链的空间分布。花卉产业由育种、繁衍、种植、设施设备、包装、商贸、研发、教育、基础设施等环节构成,彼此间依存互动、共生共荣。其中,设施设备涉及温室、光照、灌溉、施肥,对系统化、数字化、智能化有特殊要求。人才培养需要专业化、国际化和现代化,集中于品类研发、设施设备、品牌建设、贸易零售领域,需要学历教育和在职培训两条腿走路。基础设施包括高速公路、高铁、港口机场,可以借助世界一流的虹桥枢纽城市服务,形成上海花卉业保鲜保质、通达四海、快捷便利的独有竞争力。

企业化经营逐步替代家庭式作坊,成为都市农业与传统农业的分野,要求在专业化生产、产业链支撑、全球化品牌的基础上,持续推进研发创新、种植创新、营销创新,通过成本核算、营销加工、市场竞争,实现花卉产业高效率、广就业、大市场目标。

资本化开发强调以高效率金融手段,支撑花卉产业工厂化、机械化、智能化、市场化、国际化,重点支持种源培育创新、产能改造升级、智能温室光照水肥系统,乃至新品研发、专利经营、市场拍卖、国际信息、全球营销体系建设,切实加快新旧动能转换和花卉产业成长。上海花卉产业依托国际金融中心,有条件争做实体经济与金融服务业相得益彰、融合发展的典范。

开放型市场要求花卉产业实现国内外市场与资源融合、贸易零售线下线上融合、研发生产品牌营销融合、消费升级供需交往融合。其中,人均GDP突破2.2万美元的上海市场,人均GDP突破1.6万美元的长三角城市群,全国4亿中等收入群体,乃至14亿人口的小康大市场,初步形成了观赏装饰、社会交往的花卉需求。在业界看来,花卉市场是正在快速升级、即将爆发式增长的一个新兴大市场。上海作为国内大循环中心节点和国际国内双循环战略链接,有责任带动、升级和创新花卉供给与消费需求,做大做强虹桥国际开放枢纽和长三角世界级城市群的花卉产业链。

平台化节庆的突出代表是崇明花博会。上海是国际会展之都,在花博会之外,拥有梅花节、桃花节、兰花节、桂花节、菜花节、月季节、紫藤节、郁金香节、插花艺术节等各级各类花展、花会、花事节庆活动不下20个,有丰富的经验可资借鉴。建议在中国花博会后考虑筹建上海花博会,两年一届,形成市级层面的一个重大花事会展活动,接续花博传统、弥补机制空档,以节兴市、以展促贸,培育热点、繁荣产业,拉动花卉供给和消费升级,推进花卉节庆会展活动从观赏型转向观赏消费型、观赏贸易型节庆会展活动,助力建设美丽中国。

栏目主编:王多 题图来源:上观摄影 图片编辑:朱瓅
作者为上海会展研究院执行院长、上海大学教授
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