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为了减少人员聚集，加强疫情防控，上海市商务委副主任刘敏在1月23日下午举行的上海市新冠肺炎疫情防控新闻发布会介绍说，上海市餐饮烹饪行业协会已经发出倡议，餐饮企业要主动担当社会责任，与消费者加强沟通，经协商妥善处理年夜饭退订。
同时，为了倡导就地过年、居家过年，行业协会还公布了首批年夜饭半成品、成品外卖43家企业434个门店名单。
她重申，外卖送餐企业的食品安全应按照《上海市餐饮服务单位疫情防控技术指南》中的相关规定执行，其中餐饮企业外卖供餐数量要与自身规模和供应能力相匹配。外卖供餐超过200人份的餐饮企业，应取得“集体用餐配送膳食”或“团体膳食外卖”经营许可；外卖外送膳食要加“食安封签”；有条件的餐饮企业应为外卖工作人员设立指定通道，提供口罩、消毒液等用品，确保外卖送餐安全。
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