工作人员检查货源食材。

据了解，美菜按照源头可溯、全程可控、风险可防、责任可追的要求，加强食品安全流程管理；所有货物落实各项票据，对每日出库的货物重量、数量严格盘点，确保货物准确无误；还开辟了 “仓中仓”模式，专门用于储藏和分拣进博会食材，并对食材进行精加工；在仓库内设立了“仓内农残检测实验室”，配备了蔬菜农药残留快速检测仪、肉类水分快速检测仪和瘦肉精检测试纸等设备，对入库的蔬菜、肉类等进行农残、药残、水分等指标抽样检测。

工作人员对食材筛选打包。

青浦市场监督管理局工业园区市场管理所的工作人员对进博供应食材进行抽检。

试剂检验呈蓝色，食材合格。

美菜凭借其安全、高效、优质、低价，成为2020上海进博会五家指定食材供应商之一，同时是2019上海进博会唯一抽检零失误供应商。

工作人员对检验合格的食材打包装箱。

运输车辆消毒。

美菜采取T+2配送模式，即今天下单，后天晚上安排配送；所有食材按箱包装，严格落实配送食品铅封措施，涉及散货、散装产品使用标注周转箱；数字化仓储物流配送体系，大数据分析商品供需情况（提前备货），所有商品进出库均可溯源，实时在线监测车辆配送确保配送安全。

青浦市场监督管理局工业园区市场管理所的工作人员对运输车辆锁上封签条，准备运往国家会展中心。

据了解，美菜将保障本次进博会11个展厅内的食材供应，预计今年总计服务餐饮门店20家以上，食材供应量将达到200-300吨。