9月14日，“2020第三届东方食刻美食盛典”新闻发布会在上生新所举行。作为近年来上海逐渐具有标杆性的美食排行榜盛典，步入第三年的“东方食刻”盛典由SMG纪录片中心与长宁区商务委主办，上海食刻文化、上海羡视卺文化传媒联合主办。盛典主题活动将于12月4日-5日在上海举行。

创立于2018年的“东方食刻美食盛典”目标定位为“国内餐饮奥斯卡”，2018年、2019年的盛典汇集了全国近800家餐饮和美食企业的创始人、管理层分享行业经验。今年，盛典在保留此前“CHINA 77”即中国顶尖77家餐厅、“食刻精选”榜单的基础上，还增加了“中国餐饮影响力榜”的线上投票，结合专业美食评委和“美食KOL”的探店评选，增加了消费者意见这一重要的餐饮评判维度。

今年突如其来的疫情使得餐饮业受到前所未有的冲击，对餐饮企业的正常经营产生了巨大影响，也催生出了一系列新问题、新业态和新趋势。餐饮企业抗风险能力、中小企业贷款融资、餐饮门店消费转型线上销售、渠道产品的研发生产和宣发等问题，成为餐饮业关注的新焦点。

记者在发布会现场了解到，针对这些新现象、新问题、新风向，今年“东方食刻美食盛典”主办发在疫情期间就密切关注行业动态。12月4日即将举办的盛典主题论坛上，除了来自行业企业的家分享，银行等金融机构也将发布专门为餐饮企业提供的金融服务工具包。此外，传统媒体、社交媒体、电商平台将联合发布营销工具包，餐饮品牌、产品研发机构和生产厂家则将推出预包装产品工具包。

长宁区商务委副主任傅泉胜介绍，长宁区将引导和监督盛典相关参与企业成立“餐美跨界联盟”，以餐饮、美食为核心，吸纳来自金融、商业地产、媒体、生产加工、供应链等领域的企业为会员单位，更系统地为餐饮业助力赋能。

发布会上，上海城市更新地标之一的上生新所作为联盟理事单位中的首家商业地产代表，与盛典主办方签订了战略合作协议，将为餐饮行业举办活动提供高品质场地和优质服务。今年12月，来自日本的著名文化品牌茑屋书店，即将入驻具有近百年历史的上生新所哥伦比亚乡村俱乐部。上海市文物保护单位、上海市第一批优秀历史建筑孙科别墅经过多年修缮，今年年底前将向公众开放。

发布会现场，盛典组委会与长宁区精神文明办在上海市精神文明办的指导下，共同发出了“制止餐饮浪费”倡议。沪上知名餐饮企业赤坂亭、南翔馒头店、乐意坊以及星级酒店代表上海环球港凯悦酒店等作为首批参与企业，在现场共同发出了倡议。发布会现场，上海赤坂亭餐饮投资管理有限公司董事长游忠旺与著名足球运动员范志毅还完成了一档定向公益捐赠仪式，赤坂亭每月将向崇明徐根宝足球基地提供300斤牛肉，为我国青少年足球运动员健康成长助力。