一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维难。眼下，在松江区文明办的倡导下，制止餐饮浪费行动成为人们关注的话题，节约粮食、光盘行动在松江区已蔚然成风。日前，记者从松江区教育局了解到，其实松江许多学校早已在推进光盘行动，且有实招、见实效，“我光盘、我光荣”成为学生们中的时尚。

调整特殊幼儿的进餐方式

“今天不剩饭，从我做起”“勤俭节约、光盘行动”……走进松江区文翔幼儿园，首先映入眼帘的就是这样的宣传标语。园长吴亚萍表示，幼儿园注重引导孩子们从小树立节约粮食的意识，增加用餐的仪式感，在潜移默化中培养孩子们节约意识。

学校也鼓励各年龄段幼儿按需进餐取餐，并调整特殊幼儿的进餐方式或顺序，如肥胖儿采取先喝汤再进餐的方式，让幼儿更易有饱腹感；体弱儿与挑偏食儿童则采取少盛多添的原则，让幼儿对进餐不排斥，愿意将餐点吃完。

用餐过程中，孩子们还会努力做到用餐三净：碗盘干净、桌面干净、地面干净。学校还设立了植物角种植农作物，幼儿在植物角种植农作物，观察生长过程，了解生长特点，激发幼儿珍惜、爱护粮食的情感。

“食育”培养良好用餐习惯

美食海报创作、美食文化展、美食微论坛……松江四中正以校园美食节推动校园“食育”文化建设，培养师生良好用餐习惯，树立节约粮食的意识。

作为一所艺术特色学校，美食节期间，学生们会自主创作二十四节气美食海报，从中了解中华传统思想中“天人合一”“四季更替，适时而食”的理念。比如，美食制作体验中，学生们自己动手制作美食，体验食物制作中的辛苦。据介绍，学校还成立了美食社，在师生中发出节约粮食、珍惜一粥一菜的倡议。新学期，学生们创作的多幅光盘行动的绘画作品将张贴在学校食堂里，成为一道亮丽的风景线。

促成“光盘”的诸多原因中，食物对不对胃口也很关键。松江一中在师生中开展菜品口味调研，学校食堂据此调整菜谱，为师生们提供喜欢的菜品。食堂里每个学生的餐位上都有光盘行动的宣传标志，用餐时段，学校行政领导陪学生们一起用餐，了解学生就餐情况，听取学生对菜品的建议。另外，松江一中还通过引进餐厨垃圾资源再生系统，将湿垃圾的水分和油脂进行分离，通过微生物菌处理，使餐厨垃圾发酵变成有机肥料，用于校园绿植养护，实现垃圾源头减量，成为全区首所“湿垃圾不出校园”的学校。

泔脚桶称一称比一比

早在2012年2月，上海外国语大学松江外国语学校就开展了“我能光盘我光荣”的厉行节约大行动。行动从食堂承诺“做好每一餐饭菜，安全、营养和可口”开始，各班举行“低碳生活我做主，争做节约小达人”班会课广泛动员，号召家长们一起参与实践，学校总务处开展“每班一只泔脚桶，天天称一称，周周评一评”的评价活动。

在行动伊始的第一天，“光盘行动”就取得了初步的进展，当天泔脚的重量就比以往减少了30公斤。随着学校“光盘”行动的推进，近2000人的学校，每周午饭的泔脚重量由原来的近800公斤，降到了400公斤左右。

朱师傅是学校后勤的一位工作人员，学校光盘行动开始后，他多了一份职责，就是午饭后在食堂给每个班级称泔脚的重量，并且在“每周光盘记录表”誊录重量，每周算一算总重量，然后给每个班级贴上“小金星”、“酸苹果”或者“小辣椒”。“看着学校浪费粮食的情况得到了很好地改善，孩子们懂得了珍惜粮食，我由衷地高兴，这件事情非常有意义。”朱师傅说。

学校校长金晓燕告诉记者，新学期开始后，学校将进一步做细光盘行动”，优化激励机制，开展形式多样的宣教活动，确保“光盘行动”有实招、见实效。