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大白兔奶茶的“姐妹篇”来了,这次是蓝白格子的花生牛轧糖,而且不仅有奶茶
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来源:上观新闻 作者:任翀 2020-07-31 18:58
摘要:老字号跨界创新做强内循坏,加速出口做大外循环。

大白兔奶茶的“姐妹篇”来了。7月31日,光明食品集团旗下的另一款经典产品——百花牌花生牛轧糖在LuOne凯德晶萃广场开出快闪店,在为期48天的运营时间里,提供花生牛轧糖风味的奶茶、蛋糕以及系列文创产品。

大白兔、百花所属的上海冠生园食品有限公司还透露一个好消息:旗下糖果、饼干等快消品经受住了新冠肺炎疫情带来的挑战,销售额在最近几个月明显反弹,上半年销售额与去年同期持平;同时,大白兔奶糖和花生牛轧糖加快了“走出去”的步伐,其中花生牛轧糖在今年5月首次实现出口。

“后疫情时代,老字号通过不断创新,能有效扩大品牌影响力,既有利于做强内循环,又有助于做大外循环。”上海冠生园食品有限公司总经理吴坚说。

花生牛轧糖奶茶什么味?

经典的蓝白格子,经典的花生+牛奶味,百花牌花生牛轧糖的特点在快闪店中得到充分展示。

记者看到,奶茶是冠生园与快乐柠檬的合作款。工作人员将碾碎的花生末撒在特别调制的奶茶上,喝一口,不仅能嚼到花生末,还能尝出奶茶里的花生酱。花生的咸鲜配着牛奶的甜香,奶茶对花生牛轧糖的还原度很高。

同期亮相的蛋糕是冠生园与“网红”甜品品牌蔡嘉的联名款,花生、牛奶同样是主要原材料;而帆布袋、行李牌、靠垫等文创用品,也以蓝白格子为主要元素。

快闪店刚开张,就吸引不少消费者“打卡”,其中既有90后、00后等“后浪”,也不乏白发苍苍的50后。一问,都是被花生牛轧糖所吸引的。“去年大白兔奶茶上市时,我就来打卡了,味道很不错,所以今年又来了。”90后陈小姐和闺蜜们一起来买联名奶茶,“大白兔和花生牛轧糖都是小时候的味道,现在换一种方式吃,觉得既怀旧又新潮。”50后陈阿姨与丈夫买了蛋糕和经典牛轧糖,“我们吃不惯奶茶,但蛋糕和牛轧糖都喜欢。”有意思的是,不论是90后还是50后,消费后都不忘拍照分享。

据记者观察,现制奶茶铺的人气最旺,点单后的等候时间就已经超过半小时。商场的安保人员觉得,如果不出意外,这又将成为一家“网红店”。

“网红店”助力做强“双循环”

这家“网红店”是光明食品集团旗下冠生园酝酿许久的产物。吴坚透露说,早在几个月前,研发团队已在研究怎样调配出花生牛轧糖风味的奶茶,“光明食品集团鼓励老字号、老品牌通过创新,做大做强国内国外双循环,助力上海‘四大品牌’建设。因为从实践看,老字号创新对促进消费的效果很明显。”

在“五五购物节”期间,光明食品集团旗下光明乳业和冠生园联手,在南京东路步行街开设了大白兔快闪店,销售大白兔冰淇淋、大白兔牛奶等各种联名产品。一个月的销售额超过100万元。吴坚说:“这是在跨省旅游尚未开放的情况下取得的成绩,体现出老字号提振消费信心的作用。从实际看,我们也确实实现了销售额和品牌影响力的双丰收。”

数据显示,自“五五购物节”以来,冠生园旗下的糖果、饼干等品类销售额迅速回升,并借助拼多多、天猫、京东、光明随心订等电商平台,搭上在线新经济的快车,扩大在线销售份额。其中,增幅最大的一款压缩饼干销售额比去年同期增长80%。

此外,老字号“走出去”的步伐也在加快。眼下,在泰国的7-11等便利店中,大白兔奶糖实现了全面铺货,花生牛轧糖则紧随其后,首次实现出口。最快下个月,花生牛轧糖还将出现在法国等欧洲国家的主要销售渠道中。下一步,大白兔奶糖和花生牛轧糖将进军南非市场,进一步做大海外市场。

栏目主编:吴卫群 文字编辑:任翀
题图由冠生园提供,文中照片由作者拍摄。
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