煮沸的清水在空中划出优美曲线，缓缓注入茶杯之中。一片金黄浮现在眼前，氤氲茶雾混合着荞麦清香袅袅升起，立刻被灵敏的嗅觉捕捉，唆使味蕾蠢蠢欲动。短暂释温后小抿一口，茶入柔肠，口中却是无尽的清甜。

这是跨越2600余公里的一次约会。

苦荞茶，宁蒗最具当地特色的产品，乘着“丽品入沪”的东风来到了上海。3000米高原高寒无污染的种植，赋予了宁蒗苦荞茶脱颖而出的品质；纯麸皮加工手艺佐以低温烘焙技术，保证了其营养的完整性；“三高克星”“富含18种氨基酸”的营养价值，更是让宁蒗苦荞茶广受上海市民的喜爱。

种植、加工、包装、运输、销售……约20元一罐的苦荞茶看似简单，背后却藏着大学问。对于上海杨浦区援滇干部而言，他们的任务就是架起桥梁，让产业与消费真正成为帮助当地发展振兴的“利器”。

起步：树立自主脱贫的志气，“天方夜谭”也能成真

从丽江出发，听着石子时而掉落在车顶上的“咚咚”声，沿着盘山路驱车约4小时，便来到了宁蒗县。

宁蒗俗称“小凉山”，少数民族人口占总人口的83.2%，全县国土面积6025平方公里，山区占总面积98.4%，属典型的高寒冷凉山区。由于地处偏远，宁蒗交通极为不便，全县贫困程度较深，共有82个贫困村，其中深度贫困村61个，建档立卡贫困人口18833户81724人，是丽江全市脱贫攻坚的主战场。

对于云南大多数地区而言，农特产品的种植是脱贫“法宝”,可在宁蒗，极少的耕地面积和高原高寒的气候让许多作物“望而却步”，再加上时常发生的地震、冰雹、山体滑坡等自然灾害，宁蒗可供种植的作物数量少之又少。

刚来到宁蒗时，援滇干部就已经对宁蒗当地农特产品进行盘点，结果并不乐观。扣除日常自给，只有苦荞、苹果、脱毒马铃薯、红米、花椒、高原鸡和少量菌菇尚有较大销售潜力。更令人头疼的是，宁蒗恶劣的自然条件导致作物产量相对较低，无法形成有效的产业规模，更别提在当地完成现代化仓储、加工、包装等一系列配套工作。

“太难了！”但是，为了宁蒗百姓的幸福，为了脱贫攻坚战的全面胜利，再硬、再难啃骨头也要啃下来。

向宁蒗当地农户了解情况并采购农产品

攻坚克难的第一步，在于激发当地百姓的内生动力。陈伟是宁蒗县泸沽湖农旅产业有限公司负责人，几年前，他在宁蒗下属的村落调研，发现当地苦荞的收购价每公斤仅1至2元左右，极低的价格使得当地百姓并不愿意扩大苦荞的种植面积，甚至认为“通过种植苦荞脱贫”是一个天方夜谭。

“苦荞的种植十分简便，播种后只需要控制好浇灌肥料的量，以宁蒗当地的自然雨水灌溉即可。”陈伟说，为了鼓励老百姓开垦，他所在的企业逐年提高苦荞收购价，从2013年的3.2元1公斤，逐渐提高为现在的4元1公斤，老百姓赚得多了，种植苦荞的积极性也就高了。与此同时，当地基层干部、上海援滇干部也一次次上门做老百姓的思想工作，并通过“自强、诚信、感恩”主题教育实践活动树立自主脱贫的志气。

变化在悄然发生着。村民们慢慢意识到“等、靠、要不是办法”，“通过劳动走向小康”的念头开始生根发芽，并逐渐落到了实处。在陈伟所对接的农户中，年收成最好的一家通过种植70亩苦荞收入2万余元。

截至2019年底，宁蒗累计脱贫17619户77050人，所有贫困村已全部退出，贫困人口减少至1214户4674人，贫困发生率降至2.03%。

破题：带着“明星产品”走出去，激发产业升级发展

思想上的“穷根”拔除了，紧接着便是以新科技与新模式为杠杆，撬动产业升级的力量，阻断贫困发生的动因。

然而，现实的难题依然摆在干部们的面前。尽管苦荞的产量瓶颈暂时得到了缓解，但种植流程的不规范、生产配套的不专业仍然是宁蒗苦荞产业发展的桎梏。

援滇干部奔波了起来。联合陈伟所在的企业，他们将“女儿珍”系列苦荞制成品带回了农户家中，邀请农户品尝企业所生产的苦荞茶、苦荞饼和苦荞面。实践是最生动的课堂，在享受着美味的同时，农户也明白了“高品质、无污染”的重要性。渐渐的，那些不符合标准的农药消失了，正规农药、肥料与专业的种植方法走进了农户的家中。

另一边，无数条红线牵起了上海与宁蒗的缘分。俗话说，“酒香也怕巷子深”，更何况这个“巷子”是在深山之中。破题方法，就是带着产品走出去，吸引更多上海企业走进宁蒗，成为宁蒗当地发展的生力军。一批批助力脱贫的资金投进来，苦荞加工生产线加速建设，品类不断升级换代，陆续研发出三色混合粗粮、鸡蛋苦荞面、紫薯苦荞面、苦荞水饺等新品……苦荞产业链越来越丰富，工厂车间的就业人数与日俱增，老百姓的钱包也鼓了起来。

苦荞加工厂

除此之外，围绕“2700高原特色苹果”，宁蒗目前正在全力打造10万亩独具特色的优质苹果生产基地，实现“一人就业，全家脱贫”；围绕脱毒马铃薯，按照“公司+基地+贫困户”的模式，宁蒗已经种植了20万亩以上马铃薯，并让其中1.15万亩优质种薯成为帮助宁蒗脱贫的“明星产品”。不仅如此，喝着山泉、吃着杂粮长大的高原鸡，也因当地禽类加工冷链、饲料基地等项目的投资建设提升了品质，确保其能够顺利进入上海市场。

“归根到底，还是要围绕产品，完善配套，通过产业提升产品的产量和质量。这个过程的确充满着挑战，但是基于部分已经成功的产业经验和上海市政府、企业的大力配合，我们坚信未来可期。”援滇干部说。

奔跑：“店小二”兼职“卖货郎”，“线上经济”吹响冲锋号

“‘荞翻山，麦打坐，菜汤吃了抱母鸡都撵不到一个。’欢迎大家到宁蒗来，欣赏自然美景，体验当地文化，喝喝苦荞茶，吃吃苦荞酥。”2020年4月25日，上海杨浦区援滇干部走进了直播间，向8万余名网友卖力吆喝。

“店小二”兼职了“卖货郎”，身份转换的背后，是宁蒗对于脱贫的强烈渴望。每多卖出一份优质的产品，便可以为当地贫困户多带去一点收入，更可以调动起贫困人口依靠自身努力实现脱贫致富的积极性。虽然疫情为宁蒗脱贫的冲刺蒙上了一层迷雾，但援滇干部的拨云见日，坚定了宁蒗人的决心。

“线上经济”的冲锋号吹响了。直播带货是一方面，而另一方面，网店的开设成为了宁蒗当地软硬件改善的“催化剂”。曾几何时，宁蒗都是土路，物流极其缓慢；而现在，宁蒗铺起了公路，从当地发货至上海，不出4天便可以收货。上海市民坐在家中，便可以下单为宁蒗送去关怀，同时也能够享受到宁蒗最自然的味道。

宁蒗县农村劳动力赴上海市务工专车

“线下经济”也毫不示弱。杨浦商贸集团拥有大量杨浦区菜场、副食品的资源，需要大量的农产品供给。了解到宁蒗当地的情况后，双方一拍即合，于2019年8月至10月，由杨浦商贸集团联合旗下多家公司开展组团采购，共计订购宁蒗1.05万公斤苦荞麦、1.02万公斤高原红米、500公斤苹果、200只宁蒗高原鸡。随后，上海高校食堂配送中心也为宁蒗送去了上海高校的销售渠道，上海市援滇干部还在全力推动宁蒗农产品进驻卜蜂莲花、全而廉等知名连锁商超。

2020年1月，宁蒗被国务院扶贫办列为“脱贫攻坚挂牌督战县”，这意味着在这一年中，宁蒗必须凝心聚力，及时解决制约完成脱贫攻坚任务的突出问题，确保贫困人口如期脱贫、贫困县全部摘帽。任重而道远，宁蒗仍奔跑在路上，而随着宁蒗产业的发展与消费的振兴，这条道路正越走越宽，越走越坦。