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“早餐工程”补上短板:推广“网订柜取”,试点流动早餐
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来源:上观新闻 作者:吴卫群 2020-06-18 15:56
摘要:目前上海早餐供应仍有一些不足和短板。

6月18日,上海市商务委主任华源做客“2020上海民生访谈”,在谈及早餐这一非常重要的民生工程时表示,今年上海打算结合“早餐工程”当中的一些不足和短板,推广“网订柜取”、流动早餐等新模式。

“早餐是非常重要的民生工程,从健康的角度讲,早餐一定要吃。”他说,2011年,上海已经成为全国早餐示范工程的试点城市,上海市政府连续多年将早餐工程列入市府实事项目,目前,已培育了一批龙头企业,建立20多家中央厨房,基本形成了“经营集约、布局合理、模式多元、品种丰富”的早餐供应体系。上海有早餐供应网点2万多家,其中,约80%网点供应中式早餐,20%网点供应西式早点。模式也多种多样,有比较传统的社区堂食模式,有连锁便利店供应模式,有肯德基、麦当劳的西餐模式,还有路边单店、特色小店。如果不愿意出去买,外卖也可以给你送。

他坦言,目前上海早餐供应仍有一些不足和短板,比如有些地方早餐购买不方便,也有些传统门店,早餐菜单还是以“四大金刚”为主,品种还不够丰富。最近他们在调研时发现,上海一些商家已经推出比较好的模式,比如说盒马推出的“网订柜取”模式,下一步,可以把这一模式进行推广。另外,在其它国际大都市,都有流动早餐的好做法,他认为上海也可在这上面有一些试点。

栏目主编:吴卫群 文字编辑:吴卫群 题图来源:新华社 资料图 图片编辑:项建英
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