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厨房计划② :一家人的午餐 | 着调视频
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来源:上观新闻 作者:着调青年 2018-08-01 08:00
摘要:吃什么不重要,谁做的最重要。

 

外卖时代,厨房正在被我们冷落。

 

但有时候,有些人,仍然会迷恋这里的烟火气,在这里获得胃和心灵的治愈。

 

【着调视频】走进了三个家,三间厨房,透过镜头观察人们与厨房的关系。无论是一个人的厨房、一家人的厨房还是一群人的厨房,锅碗瓢盆、家常饭蔬,一日三餐因为用心烹煮,变成了生活中重要的仪式。

 

毛逸枫在厨房

 

因为工作常常出差的毛逸枫,难得有时间待在家里。他决定下厨,为老婆和孩子做一顿午餐。

 

他一大早就出了门。从挑选食材,做饭,吃饭,到最后洗碗。他决定,要亲自完成所有的工序,就像一个仪式,缺少任何一个环节都不完整。

 

在菜场

 

此刻,整个厨房都由他主宰。虽然他熟悉每一只锅子和每一只盘子,但总有一样必不可少的调料,需要妻子的帮助才能找到。排骨没有上次的咸,汤里多了一点让人回味的苦。一家人对味道的细微要求,就这么在一顿又一顿饭里,渐渐寻找到奇妙的平衡。

 

妻子为毛逸枫找冰糖

 

油爆虾和糖醋排骨出锅

 

他们的家并不大,却像一个水族馆一样有趣。大大的鱼缸里,是成群结队的热带鱼。一家人吃饭的时候,它们围绕在四周游来游去,不知疲惫。

 

水族馆一样的家

 

最有趣的,是一家人在餐桌上的对话。

 

儿子天赐在和妈妈讨论,一顿饭,好吃和美观,哪个更重要?妈妈做的总是比较好看,爸爸考虑的总是只有味道。

 

餐桌上的一家人

 

也许天赐有一天会明白,吃什么不重要,谁做的才重要。

 

栏目主编:吴桐
策划: 吴桐  杨可欣                                 
导演: 杨可欣 
摄像: 海沙尔 袁星瑭  窦潇航  黄晓洲                                  
剪辑: 李嘉宝
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