上世纪80年代就已引进西红花并推广种植；目前是我国最大的西红花种植地；一度占据国产西红花市场份额近九成……崇明和西红花（又叫藏红花）结缘已久，西红花早已是崇明的品牌农产品之一。不过近年来，随着西红花陆续在安徽、浙江等地实现规模化种植，市场竞争越来越激烈。

面对新形势，崇明西红花种植基地和种植户正联合相关企业和科研机构，探索新的种植和营销模式，如开发西红花大米、制作西红花崇明糕、研制西红花面膜等，延伸西红花产业链并提升附加值，争取在竞争中“突围”。

西红花球茎。

“致富花”遭遇新挑战

西红花是一种名贵的中药材，原产地在伊朗和欧洲。崇明种植西红花已有30多年历史，种植户超过1000家，主要集中在庙镇地区。光是在庙镇永乐村，目前就有350多户村民从事西红花种植，种植面积超过400亩。依靠这小小的“致富花”，永乐村从当年有名的贫困村，成了其他村羡艳的对象。

种植西红花十分有讲究，它适宜在冬季气候温暖、生育期有适当降水量、后期气温缓慢上升的环境中生长。崇明西红花一般11月底球茎入土进行大田种植，经过180天田间管理，次年5月农户将球茎从土中挖起转移至室内，在控温控湿的条件下继续培育，直到10月底到11月初西红花开花。从球茎到开花，整个生长过程都在架子上完成。目前，农户们已基本完成今年的球茎上架工作。

永乐村的西红花种植大户万建达告诉记者，以前，湖南、河南等地也都曾尝试引进西红花种植，但因气候和管理不当等原因均告失败。“前几年，崇明西红花在国内可算‘一家独大’，产量可以占到国产西红花的90%。”在很长一段时间里，西红花球茎培育和种植技术不外传也成了崇明种植户间一个不成文共识。

不过，最近几年情况有变化了。近年来，西红花在浙江、安徽等地陆续规模化种植成功，品质相近的国产西红花一下子在市场上多了起来。另一方面，国内从伊朗和南欧进口的西红花数量也一直在增加。“进口西红花的西红花素含量要比国产的低不少，不过价格确实便宜。”万建达说。

国内国外都出现了强有力的竞争者，这让崇明西红花面临的市场竞争局面激烈了起来。目前虽然价格还算稳定，但销售已经没有了“一家独大”的优势。在万建达家，就还有不少去年的存货没有卖出去。万建达说：“干花可以在冷藏的环境下保存好几年，我们的品质是实实在在的，我不想贱卖。”

查看西红花球茎长势。

把西红花和大米、崇明糕、烧饼结合起来

崇明西红花产业遇到的新问题，让永乐村新上任的村委书记高振飞看在眼里、急在心里。“我从小家里就种西红花，所以知道种西红花的不易，更知道它对农民增收致富的重要意义。”高振飞认为，虽然市场竞争加剧，但崇明西红花还是有许多优势。“崇明西红花的西红花素含量要比进口的高出一倍多。西红花的生长非常挑地方，不能有任何污染，培育期间完全不能使用农药，没有比崇明再合适的地方了。要让崇明西红花‘突围’，我认为关键是要做出更大影响力，打响品牌，提升附加值。”

高振飞告诉记者，为了提升崇明西红花的知名度，村里想了不少办法。比如，永乐村设计了印有西红花图案的村标，还准备在今年11月西红花采摘季时举办“西红花节”。“西红花的花朵十分漂亮，但药用西红花需及时采摘，因此很多市民都没有机会一睹西红花花朵的芳姿。我们希望选出能适应本区气候的观赏用西红花品种，让更多市民一睹‘致富花’的风采，顺便普及西红花相关知识、提高西红花的影响力。”

目前，崇明还探索成功了“水稻-西红花”轮作高效栽培模式：西红花的生长对田地的肥力要求很高，农户采用和水稻轮作的方式，由于肥力好，不使用农药、化肥，长出的水稻虽然产量不高，但吃口却特别香糯，因而被称为“西红花大米”。此外，西红花烧饼、西红花崇明糕等产品也在探索中。“到‘西红花节’举办时，游客除了能亲自体验采摘西红花，还能品尝到西红花大米、西红花崇明糕等美食。”

记者还了解到，前不久，该村又流转出100亩连片土地，要在今年打造西红花种植基地。种植基地将首先把村里的西红花种植大户请进来，统一种植标准，统一品牌进行销售，改变农户各自为政的现状。

西红花产品。

西红花除了泡茶喝还能做面膜

除了在农业领域内提升附加值，崇明西红花还“跨界”进入了美容行业，在另一个“产业维度”内提升附加值。

目前，上海市药材有限公司在崇明建设镇拥有西红花自有示范基地250亩，庙镇农户协作基地1600亩，上药公司采用了“公司+农户”的协作方式，即公司提供技术、农户提供土地。多年来，农户掌握了一套科学的藏红花种植知识，种植技术越来越成熟。近来，除了生产高品质西红花，上药公司还研制了3款西红花面膜。“西红花里的许多天然成分具有一定养颜的功效，而且很生态。如果跨界进入美容相关领域，西红花产业附加值会不断提高。”上药公司西红花事业部总经理张雪说。

记者了解到，西红花面膜上市后很受消费者欢迎，第一年所产100万片面膜销售一空。前不久，上药公司的西红花及西红花面膜两个项目获得了第四十六届日内瓦发明展大健康类发明项目金奖。

在崇明建设镇，西红花种植基地位于该镇运南村，这是国内最早建成的规模化西红花种植基地之一。听说西红花和西红花面膜获金奖，基地工作人员们倍感自豪。今年50岁的张阿姨在基地种植藏红花已有3年，她说：“自从跟着科研团队种植西红花后，农户们的腰包越来越鼓了，我们对崇明西红花产业发展充满信心。”张雪表示，未来上药公司还将在崇明投资建厂，研发更多新产品，不断延伸崇明西红花产业链。