9月23日，阳澄湖大闸蟹正式开捕。为了庆祝这一当地最大的“盛事”，苏州阳澄湖大闸蟹行业协会在当地的大闸蟹交易市场举办了开捕仪式。有意思的是，参与仪式的除了当地居民、蟹农、蟹商，以及全国各地慕名而来的老饕们之外，还有各种电商：天猫、京东、苏宁易购、1号店……此外，明星谢霆锋的亮相也让当地人惊喜：他亲自下湖捞蟹，为自己在天猫上的蟹店直播代言。这一切，都说明了一点，阳澄湖大闸蟹上市后，蟹商间的竞争已演变为电商间的竞争。而竞争的结果，是“互联网+农产品”的升级。

一半大闸蟹网上卖

阳澄湖大闸蟹行业协会副秘书长沈学兴介绍说，到目前为止互联网的销售已经占据了阳澄湖大闸蟹整个产量的半壁江山。

事实上，在2009年之前，“触网”的阳澄湖大闸蟹并不多。当时当地的大闸蟹主要通过经销商售往各地。不过，有些头脑灵活的蟹商率先在淘宝上开设蟹店，发现互联网服务的对象更加广泛，而且可以跳过经销商，为蟹农和蟹商创造更大的利润。

这两年，“触网”几乎成为当地所有蟹农的主动选择。除了销售范围更广外，“八项规定”的出台也意味着以往的“公款团购”“公款吃喝”现象骤降，蟹农和蟹商更希望将大闸蟹销售给个人消费者，而互联网成为不错的渠道。与此同时，各家电商也根据市场的喜好，加大了对蟹农、蟹商的支持力度，甚至抛出“包湖”的概念在平台上引入蟹商。

据不完全统计，今年打出“包湖”旗号的包括天猫、京东、每日优鲜等诸多电商平台——当然，阳澄湖那么大，所以每个平台都“包”一部分养殖区，并不夸张。

电商的激烈竞争和蟹农、蟹商瞄准个人市场的需求，决定了阳澄湖大闸蟹的价格持续多年走稳。在开捕前，有消息称今年阳澄湖大规格蟹产量减少，价格可能上涨。但记者走访当地的唯唯亭亭阳澄湖大闸蟹交易市场时，多位蟹农表示，大闸蟹的价格与去年持平，大多单只4两重的雄蟹售价为每市斤140元、2.5两-3两重的雌蟹每市斤65元；如果是按只计算，蟹农开出的价格也基本一致，其中4两雄3两雌的售假为每对80元至100元，二三两的小蟹则从单只15元到25元不等。

网售渠道的畅通和价格的走稳使得网购大闸蟹非常火爆。据天猫透露，自9月21日聚划算启动阳澄湖大闸蟹抢购时，在1分钟内就卖出14万只。而除了阳澄湖，固城湖、洪泽湖、兴化、黄河口、盘锦等其他大闸蟹产地也纷纷与天猫、京东等电商平台合作，希望借助互联网销售当地的大闸蟹。

物流助推“互联网+农业”

如果说互联网只是将大闸蟹销售到了全国各地，并不足以显示“互联网+农业”的特征。在阳澄湖大闸蟹的“触网”过程中，各家电商的生鲜物流链实现了快速提升。

例如，京东方面表示，依托京东生鲜的产地直发协同仓以及与航空公司独家合作的“大闸蟹头等舱”，今年有近300个城市可以做到48小时内鲜活送达，上海、苏州等城市更是能实现6小时极速送达。

在京东生鲜位于阳澄湖大闸蟹的产地直发协同仓，记者看到，这里单独设立了入库区、生产区、抽检区、办公区及冷链中转区。此外，仓储、分拣将也将在协同仓内同步进行，大大提高了运转效率。

天猫也强调自家冷链配送的实力。23日上午10时30分，当地行业协会与谢霆锋等蟹商代表共同打捞的首批阳澄湖大闸蟹被送到天猫设在阳澄湖畔的产地仓，两小时后，位于苏州木渎的消费者就已经收到了之前抢购的螃蟹。

天猫生鲜供应链负责人介绍，今年在产地仓配备了40辆冷链车组成的短驳车队，可以保证大闸蟹每天5次的收货频率，高峰时期24小时不间断收货。而从产地仓发出的大闸蟹会通过陆运和空运结合的立体式运输，运送到全国各地。仅空运的航班每天就有70条架飞机，全国重点城市可以次日达，上海核心区域6小时就可以送达。

业内人士指出，阳澄湖大闸蟹的“极速达”为其他农产品的“互联网+”提供了物流模版。要知道，我国生鲜产品的损耗约为20%~30%，损耗分别发生在原产地、仓储运输、“最后一公里”配送等几个环节。而大闸蟹作为“高危”产品，对于上述每一个环节的要求都要高于其他生鲜产品。既然大闸蟹的配送能够实现“极速达”，这意味着依托这些物流基础设施，更多农副产品可以通过互联网，新鲜送达全国各地。

从“速度战”到“品质战”

今年，电商在阳澄湖大闸蟹上的竞争，还从“速度战”上升到了“品质战”。一方面，不同电商都选出了诸如谢霆锋这样的代言人，表示自家平台上大闸蟹的品质可靠；另一方面，诸如“死蟹包赔”、“缺重包赔”等措施的出台，也推动电商主导的“互联网+农业”从销售领域深入到产业链环节，互联网企业从物流解决方案、包湖包销、标准制定、全渠道销售等方面赋能产业。

京东生鲜方面表示，为了让消费者更放心地购买大闸蟹，今年联手京东金融推出直击行业痛点的“死蟹包赔险”。如果出现死蟹情况，消费者只需在签收大闸蟹6小时内上传死蟹照片并提供订单相关信息，一经保险机构核实，消费者损失就将得到全额赔偿。

在此之前，京东生鲜就已推出了支持当场验货当场赔付的“即刻赔”服务，如今再以“死蟹包赔险”做补充，无论是当场验货还是事后申诉，京东生鲜都能覆盖到消费者对于死蟹赔付的需求。

天猫生鲜则表示，网购大闸蟹短斤缺两也是行业痛点，所以今年提出“缺重包赔”政策。为保障每一只大闸蟹品质新鲜并且足金足两，负责天猫生鲜配送的安鲜达专门派驻了100多名专业质检人员，深入商家对收发的大闸蟹进行包装、温度、品相、重量多维度的专业质检。如果消费者发现天猫商家销售的大闸蟹短斤缺两，天猫将介入进行赔付。

沈学兴认为，大闸蟹入驻电商平台，不仅让大闸蟹行业搭上了互联网的快车，更重要的是，电商平台的各项举措正推动中国大闸蟹品牌和服务双升级。

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